C 分析：呼吸作用是生物的基本特征，其表达式：有机物+氧→二氧化碳+水+能量，呼吸作用是指在氧的参与下分解生物体内的有机物，产生二氧化碳，释放出能量，满足组织细胞进行生命活动的需求，同时一部分能量以热的形式散失出来． 解答：由于各种细菌、真菌等微生物，接触到食物，并依附其上利用食物中的养分，发育、繁殖．期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等等．因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖．种子寿命的延长对优良农作物的种子保存有着重要意义，也就是可以利用低温、干燥的贮存条件抑制呼吸作用．所以，农民还把收获的粮食经晾晒后贮藏，这样做的主要目的是晒干后，水分少，抑制了种子的呼吸作用，减少了有机物的消耗，延长了储存时间，同时晒干后，水分少，还破坏了微生物的生活环境，抑制微生物的生长和大量繁殖，延长贮藏期． 故选C 点评：解答此类题目的关键是运用所学知识对生产中的某些做法做出科学的解释．
每年农历的五月初五是我国人民纪念屈原的传统节日--端午节．在这一节日期间，人们有吃粽子和赛龙舟的习俗．现根据所学的知识回答相关问题．