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湛江是珠江纯生啤酒全国最大的生产基地,下列常被用于制作啤酒的微生物是


  1. A.
    酵母菌
  2. B.
    青霉菌
  3. C.
    黄曲霉
  4. D.
    乳酸菌
A
分析:此题考查的是真菌与人类的关系,据此答题.
解答:有的真菌在食品的制作中具有重要的意义,如制啤酒时要用到酵母菌,酵母菌能通过发酵,在无氧的条件下把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳;从青霉中能提取出青霉素,是一种抗生素;黄曲霉是一种强致癌物质,真菌的一种;制泡菜或酸奶要用到乳酸菌等.可见A符合题意.
故选:A
点评:掌握真菌在食品制作中的作用,平时注意搜集相关的例子.
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(2012?湛江模拟)湛江是珠江纯生啤酒全国最大的生产基地,下列常被用于制作啤酒的微生物是(  )

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湛江是珠江纯生啤酒全国最大的生产基地,下列常被用于制作啤酒的微生物是

[  ]

A.酵母菌

B.青霉菌

C.黄曲霉

D.乳酸菌

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湛江是珠江纯生啤酒全国最大的生产基地,下列常被用于制作啤酒的微生物是(  )
A.酵母菌B.青霉菌C.黄曲霉D.乳酸菌

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湛江是珠江纯生啤酒全国最大的生产基地,下列常被用于制作啤酒的微生物是( )
A.酵母菌
B.青霉菌
C.黄曲霉
D.乳酸菌

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