[题目]未来几年.马铃薯将从“放在盘子里的菜肴变成“拿在手里的主粮.成为我国继小麦.水稻.玉米之后的第四大粮食作物.马铃薯蛋白质含量高.拥有人体必需的氨基酸比较齐全.维生素的含量也比较全面.特别是含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素C.其所含维生素C是苹果的8倍左右.某生物兴趣小组对此提出质疑.他们提出问题:马铃薯中的维生素C含量高于苹� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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【题目】未来几年，马铃薯将从“放在盘子里”的菜肴变成“拿在手里”的主粮，成为我国继小麦、水稻、玉米之后的第四大粮食作物。马铃薯蛋白质含量高，拥有人体必需的氨基酸比较齐全。维生素的含量也比较全面，特别是含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素C，其所含维生素C是苹果的8倍左右。某生物兴趣小组对此提出质疑，他们提出问题：马铃薯中的维生素C含量高于苹果中的维生素C含量吗？通过查阅资料得知：维生素C能与高锰酸钾溶液发生化学反应，使紫色的高锰酸钾溶液褪去颜色。于是设计了如下实验方案。请帮助他们补充完整并分析作答。

（1）（作出假设）_____。

（2）（制定计划）

①取质量相等的马铃薯和苹果块，分别制成汁液，倒入两个小烧杯中。

②取两支洁净的小试管，编号甲、乙，分别注入不同浓度的高锰酸钾溶液2mL。用一支洁净的滴管吸取马铃薯汁，逐滴滴入甲试管，边滴边振荡边观察，直至高锰酸钾溶液刚好完全褪去颜色，并记录所用汁液的滴数m。用另一支洁净的同一规格的滴管吸取苹果汁液，逐滴滴入乙试管，边滴边振荡边观察，直至高锰酸钾溶液刚好完全褪去颜色，记录所用的汁液滴数n。

（3）（讨论并完善计划）

该计划的步骤②存在的不合理之处是：甲、乙两支试管注入的_____不同，无法形成_____实验。

（4）（实施计划）

按修改完善后的计划实施实验，统计并分析实验现象。

（5）（预测实验结果与结论）通过比较m与n的大小，预测实验结论

①若_____，说明马铃薯中的维生素C含量高于苹果中的维生素C含量。

②若_____，说明马铃薯中的维生素C含量低于苹果中的维生素C含量。

③若_____，说明马铃薯中的维生素C含量等于苹果中的维生素C含量。

【答案】马铃薯中的维生素C含量高于苹果中的维生素C含量（或“马铃薯中的维生素C含量低于苹果中的维生素C含量”、“马铃薯中的维生素C含量等于苹果中的维生素C含量”）高锰酸钾溶液浓度对照 m＜n（或“n＞m”、“m小于n”、“n大于m”） m＞n（或“n＜m”、“m大于n”、“n小于m”） m=n（或“n＝m”、“m等于n”、“n等于m”）

【解析】

（1）科学探究的一般过程：提出问题、作出假设、制定计划、实施计划、得出结论、表达和交流。

（2）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。

（3）在不同的试管中分别加入同一浓度相同质量的高锰酸钾溶液，然后滴加待测水果汁液或蔬菜汁液使其褪色，滴入的越少，说明水果汁或蔬菜汁中含的维生素C越多，反之越少。

（1）假设：作出的假设实际上是对“提出问题”的肯定或否定的回答，所以可假设为：马铃薯中的维生素C含量高于苹果中的维生素C含量（或“马铃薯中的维生素C含量低于苹果中的维生素C含量”、“马铃薯中的维生素C含量等于苹果中的维生素C含量”）。

（3）对照实验要遵循单一变量原则，即一个对照只有一个变量，其它条件都要相同。所以滴入的高锰酸钾溶液的浓度要相同。而该计划的步骤②存在的不合理之处是：甲、乙两支试管注入的高锰酸钾溶液的浓度不同，无法形成对照实验。

（5）通过比较m与n的大小，预测实验结论：

对于滴入高锰酸钾中马铃薯汁的滴数m和滴入高锰酸钾中苹果汁的滴数n之间的关系，就有三种：m＜n，m＞n，m=n。维生素C可以使高锰酸钾溶液褪色，用的汁液越少，说明含的维生素C越多。

若m＜n，说明马铃薯中的维生素C含量高于苹果中的维生素C含量。

若m＞n，说明马铃薯中的维生素C含量低于苹果中的维生素C含量。

③若m=n，说明马铃薯中的维生素C含量等于苹果中的维生素C含量。

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