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    食品添加剂和色素是造成方便食品污染的主要因素．______．
    【答案】分析：乱加食品添加剂和色素等是造成食品污染的主要因素．
    解答：解：对食品添加剂的使用国家有严格的规定，然而一些不法企业和个人，为了追求高额利润，乱加食品添加剂和色素，其中有些添加剂和色素有害于人体的健康．
    故答案为：√
    点评：方便面、火腿肠中都带有防腐剂，剂量过大或防腐剂不符合国家安全标准，就会对食用者造成危害．
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