Question

14．如图表示食物通过人体消化道时，淀粉、蛋白质和脂肪被化学消化的程度，字母代表组成消化道顺序排列的各个器官．据图示回答：
（1）曲线甲是脂肪的消化，曲线乙是淀粉的消化，曲线丙是蛋白质的消化．
（2）字母C代表的器官是胃．
（3）蛋白质在胃中进行初步消化，其终产物是氨基酸．
（4）消化的终产物几乎全部在小肠处被吸收．
（5）从曲线看出，食物的消化开始于口腔，完成于小肠，小肠是消化和吸收的主要器官．

Answer 1

分析 由图示可以看出A是口腔，B是咽和食道，C是胃，D是小肠，E是大肠，F是肛门．脂肪在小肠内被消化；蛋白质在胃和小肠内被消化；淀粉在口腔和小肠内被消化．所以甲表示脂肪的消化，乙表示淀粉的消化，丙表示蛋白质的消化．

解答 解：（1）曲线甲只在D小肠内被消化，所以甲是脂肪的消化；曲线乙在C胃和D小肠内被消化，所以曲线乙是淀粉的消化；曲线丙在C胃和D小肠内被消化，所以曲线丙是蛋白质的消化，最终产物是氨基酸．
（2）消化道依次为口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门组成，因此字母C代表的器官是胃．
（3）胃内有初步消化蛋白质的酶，小肠里有彻底消化蛋白质的酶，因此蛋白质在胃和小肠内进行消化，其消化终产物是氨基酸．如图：
（4）小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所．水、无机盐、维生素以及淀粉、脂肪、蛋白质的消化终产物（葡萄糖、甘油、脂肪酸、氨基酸）小肠都能吸收，胃只能吸收部分水和酒精；大肠能吸收水、无机盐和维生素，消化道的其它部位不具有吸收功能．因此小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所．
（5）从曲线看出，食物的消化开始于A口腔，完成于D小肠，D小肠是消化和吸收的主要器官．
故答案为：（1）脂肪； 淀粉； 蛋白质；（2）胃；（3）胃； 氨基酸
（4）小肠； （5）口腔； 小肠；小肠

点评 关于“淀粉、蛋白质和脂肪的消化曲线”的题是常见的一个题型，解答的关键是知道淀粉、蛋白质和脂肪的起始消化部位，以及横坐标所代表的消化道各器官的名称．