精英家教网 > 初中生物 > 题目详情

【题目】许多食品在制作过程中要利用到细菌或真菌.下列食品的制作利用到细菌的是( )
A.泡菜
B.豆豉
C.腐乳
D.酱油

【答案】A
【解析】解:A、泡菜要用到乳酸菌,乳酸菌发酵会产生乳酸,使的食品呈现一种特殊的风味,乳酸菌是细菌;符合题意.
BCD、豆豉、腐乳和酱油都是利用霉菌发酵制成的,霉菌属于真菌;不合题意;
故选:A.
【考点精析】本题主要考查了乳酸发酵和酒精发酵的相关知识点,需要掌握原理:乳酸菌在无氧和适宜的温度条件下,将乳糖分解成乳酸;应用:制作酸奶,酸泡菜等;酵母菌在适宜温度和无氧条件下,将葡萄糖转化成酒精,并产生二氧化碳的过程才能正确解答此题.

练习册系列答案
相关习题

科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】人类起源于古猿,从古猿到人的进化过程中,最先发展的是( )

A. 制造工具 B. 直立行走 C. 学会用火 D. 使用语言

查看答案和解析>>

科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】土壤溶液中的水分进入根毛细胞,要依次经过

A细胞膜 细胞壁 液泡 细胞质 B细胞壁 细胞膜 液泡 细胞膜

C细胞膜 细胞壁 细胞质 液泡 D细胞壁 细胞膜 细胞质 液泡

查看答案和解析>>

科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】若尿液中发现蛋白质和血细胞,其病变发生在 (

A. 肾小球 B. 肾小囊 C. 肾小管 D. 出球小动脉

查看答案和解析>>

科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】生命在于运动,哺乳动物的运动系统的主要组成部分是( )
A.关节、关节面、肌肉
B.骨、关节、肌肉
C.骨、关节头、肌肉
D.骨、关节面、关节窝

查看答案和解析>>

科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】豌豆的相对性状明显,是杂交实验的好材料。著名的遗传学之父孟德尔通过分析豌豆杂交实验的结果,发现了生物的遗传规律。豌豆的植株有高茎的,也有矮茎的。现用豌豆的高茎和矮茎植株进行杂交实验,结果如下。请根据下面实验结果回答问题:

甲组:高茎×高茎高茎410株矮茎0株

乙组:高茎×矮茎高茎200株矮茎198株

丙组:高茎×高茎高茎305株矮茎106株

(1)在甲组中豌豆的亲代都是高茎,后代也都是高茎,这种现象在生物学上称为___________,豌豆的高茎与矮茎在遗传学上称为_______________。

(2)通过分析_______组实验数据可知,高茎是显性性状。若用B表示显性基因,则丙组子代某一高茎植株的基因组成为________________。

(3)豌豆的生殖细胞中染色体数目是体细胞的_________。在豌豆的生殖过程中,亲代的__________随着染色体传递给子代,并控制子代的性状表现。

(4)若高茎豌豆种植在贫瘠的土壤中,豌豆茎的高度会有明显的下降,这种变异属于________的变异。

查看答案和解析>>

科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】一次施肥过多,会引起烧苗的原因是

A化肥过多,土壤温度升高 B土壤溶液浓度大于细胞液浓度

C土壤溶液浓度小于细胞液浓度 D土壤溶液浓度等于细胞液浓度

查看答案和解析>>

科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】如图表示某一植物的种子结构、枝芽、枝条示意图,下列说法不正确的是( )

A. 甲图中,[5]是种子的主要部分

B. 乙图中能不断分裂产生新细胞的结构是7,属于分生组织

C. 乙图中的[10]发育成丙图中的[12]

D. 甲图与玉米种子相比,它没有胚乳

查看答案和解析>>

科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】下列关于生物技术与应用实例的搭配中,错误的是(  )

A. 植物组织培养——培养无病毒植株

B. 转基因技术——能产生人蛋白质的奶牛

C. 克隆技术——多莉羊

D. 发酵技术——制作豆腐

查看答案和解析>>

同步练习册答案