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    7．人体每天要进食大量的食物，这些食物被人体的不同部位进行消化和吸收，从而维持人体正常的生理功能．请回答下列有关问题

    （1）如表列出了A、B、C、D、E5种食物（各100克）中除水和无机盐以外的主要成分：
    食物糖类（克）脂肪（克）蛋白质（克）维生素A
    （毫克）    		维生素C（毫克）维生素D
    （毫克）
    A0.49064740
    B48.2738401210
    C8.89.52071014
    D200.12.50200
    E182632200
    ①根据表可知，A食物对预防佝偻病最有效；住院的病人应多吃B类食物．
    ②长期将食物D作为主要食物的人易患夜盲症、佝偻病病．
    （2）如果某同学早餐以食物A为主食．请分析该食物的消化和吸收过程．
    ①该同学早餐所食的食物中维生素A、维生素C、维生素D不经消化能被人体直接吸收．
    ②乙图中，如果横坐标代表消化道不同器官，则纵坐标代表被消化的食物所占的百分比．
    ③蛋白质在甲图中[J]胃开始被消化；脂肪的消化过程与乙图Z曲线对应，参与消化脂肪的酶有肠、胰脂肪酶．

    分析 观图甲可知：H是口腔、A唾液腺，B是咽、I是食道、J是胃、C是肝脏、D胆囊，K是胰腺、M是小肠、L是大肠、F盲肠，G阑尾，N是肛门．
    图乙中淀粉的消化开始于口腔，由图示可知：曲线Y所代表的营养物质在A口腔内即被消化，因此曲线Y是淀粉的消化曲线；蛋白质的消化开始于胃，由图示可知：曲线X所代表的营养物质在B胃内开始被消化，因此曲线X是蛋白质的消化曲线；脂肪的消化开始于小肠，由图示可知：曲线Z所代表的营养物质自小肠开始消化，因此曲线Z是脂肪的消化曲线．据此解答．

    解答 解：（1）①分析表格中的数据，可以发现：食物A中含有较多的脂肪和维生素D，能预防佝偻病．食物B中含有较多的蛋白质，有助于组织更新．
    ②食物D中没有维生素A和维生素D，长期将食物D作为主要食物的人易患夜盲症和佝偻病．
    （2）①食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、水和无机盐，其中维生素、水和无机盐能直接被吸收．所以表中维生素A、维生素C、维生素D可以直接被吸收．
    ②图一中横坐标代表消化道不同器官，A口腔，B胃，C小肠，纵坐标代表被消化的食物所占的百分比，曲线Y是淀粉的消化曲线；曲线X是蛋白质的消化曲线；曲线Z是脂肪的消化曲线．
    ③蛋白质的消化开始于J胃，脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化脂肪的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，能够促进脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸．
    故答案为：（1）①A；B；
    ②夜盲症、佝偻病
    （2）①维生素A、维生素C、维生素D；
    ②被消化的食物所占的百分比；
    ③[J]胃； Z；肠、胰脂肪酶（肠液、胰液也可）

    点评 了解人体需要的六大类营养物质，掌握各类营养物质对人体的主要作用，结合表中的数据，即可解答此题．

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    ④将图甲所示的三个装置同时置于温暖的、有光的环境中放置一段时间．
    II、实验结果：一段时间后A、B两杯子内的种子多数萌发，C杯内种子没有萌发
    请回答问题．
    （1）如果把A、B作为一组对照实验，该对照实验的变量是光，从实验结果分析，这组对照实验可以得出的结论黑花生种子萌发与光无关．
    （2）A、B、C中，除了A与B外，能够作为对照实验的还有A与C．
    （3）打开A杯封口，萌发后的黑花生种子继续发育形成幼苗（如图乙）．其中③是由种子的胚根发育成的．

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