Question

新鲜水果用保鲜膜包裹可延长存放时间，其主要原因是（　　）

A、不让水分散失

B、控制呼吸作用

C、减少有机物的消耗

D、阻挡细菌和霉菌

Answer 1

分析：此题主要考查的是食品保鲜的方法的知识，思考解答．

解答：解：食品保鲜的方法很多，新鲜水果用保鲜薄膜包裹是一种简单有效的保存措施，新鲜水果用保鲜薄膜包裹可延长存放时间，其主要原因是保鲜膜隔绝空气，使保鲜膜内缺乏氧气，可以降低新鲜水果内细胞的呼吸作用，减少有机物的分解，利于蔬菜水果的保存．可见B符合题意．
故选B

点评：本题考查了抑制呼吸作用的方法，通过抑制蔬菜的呼吸作用可以延长蔬菜的储存时间．