Question

16．小明根据“馒头在口腔中的变化”这一实验得出了如下推断，其中错误的是（　　）

• A． 该实验可以充分证明：“唾液能分解消化淀粉”
• B． 让唾液充分发挥作用，温度应保持在37℃左右
• C． 若试管内的混合液加碘变蓝，则证明其中的淀粉已被消化
• D． 牙齿咀嚼和舌的搅拌能使唾液与淀粉充分混匀，加速消化

Answer 1

分析 馒头在口腔中的变化的实验方法步骤是：控制单一变量、设置对照实验→37℃的温水中水浴→滴加碘液→观察和分析现象→得出结论，据此解答．

解答 解：A、“口腔对淀粉的消化作用”实验的是以唾液为变量形成的一组对照实验，目的是探究唾液对淀粉的消化作用，A正确；
B、37℃是模拟人口腔的正常体温，是唾液淀粉酶消化淀粉反应的最佳温度，B正确；
C、淀粉遇碘变蓝色，麦芽糖遇碘不会变蓝，如果试管内的混合液，加碘变蓝，则证明试管内淀粉未被唾液消化，D错误；
D、在口腔内牙齿的咀嚼和舌的搅拌是对食物的物理性消化，它能使食物和唾液充分混合，从而促进了唾液对淀粉的化学性消化，所以馒头的消化与牙齿、舌的作用分不开，D正确；
故选：C．

点评 此题通过实验验证了唾液淀粉酶对淀粉的消化作用．