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    下列真菌可用于制作啤酒的是（ ）
    A．酵母菌
    B．酵母菌和青霉
    C．曲霉
    D．曲霉和青霉
    【答案】分析：此题考查的是真菌与人类的关系，据此答题．
    解答：解：有的真菌在食品的制作中具有重要的意义，如制啤酒时要用到酵母菌，酵母菌能通过发酵，把有机物分解成酒精和二氧化碳；从青霉中能提取出青霉素，是一种抗生素；制酱要用到曲霉；制泡菜或酸奶要用到乳酸菌等．可见A符合题意．
    故选：A
    点评：掌握真菌在食品制作中的作用，平时注意搜集相关的例子．
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    [　　]

    A．酵母菌　　B．酵母菌和青霉　　C．曲霉　　D．曲霉和青霉

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    下列真菌可用于制作啤酒的是(  )。

    A．酵母菌B．青霉和黄曲霉C．曲霉D．曲霉和青霉

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    下列真菌可用于制作啤酒的是(  )。

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