Question

水果中含有丰富的营养成分，用水果代替蔬菜是一个不错的选择．

 

（判断对错）

Answer 1

考点：注意合理营养

专题：

分析：人类需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐．

解答：解：水果食用方便，营养丰富．但是，水果所含的营养成分不能够代替蔬菜．苹果只含有细纤维素，根茎绿叶类蔬菜则含有粗纤维素及其特殊营养成分，绿色蔬菜含有丰富的胡萝卜素、B族维生素与维生素c，每天应有一定数量的蔬菜摄入．水果与蔬菜二者营养及药用价值不同，不可以相互替代．例如，山楂中含有的特殊成分，具有降血脂、降血压、扩张血管的功能；苋菜富含钾、钙、胡萝卜素、维生素K等；猕猴桃则以维生素C含量最高．
故答案为：×

点评：解答本题要掌握各种食物中含有的营养物质的种类方面的知识，只有这样才能对相关方面的问题做出正确的判断．