Question

下列关于选购蔬菜等非包装食品时应注意的问题中，正确的是（　　）

A．购买蔬菜时看看颜色、摸摸是否硬挺，以判断蔬菜是否新鲜

B．购买鱼肉时看看颜色是否光泽，闻闻气味是否新鲜

C．购买猪、牛等肉类时，看看是否有检疫部门的印章

D．购买蔬菜时看看菜叶上是否有“虫眼”，以判断是否含有农药

Answer 1

分析：食物的变质往往是食品发生缓慢氧化过程，这一过程需要氧气参与，把食品袋内空气中的氧气排净就会防止食品变质，如果包装袋内有氧气就不能有效的防止食品变质；另外夏季温度高，易于细菌繁殖，同种食品在夏天比冬天更容易变质．

解答：解：选购蔬菜等非包装食品时应注意几点：1注意保质期，2购买时物品的存放情况，3物品的生产安全（卫生，工艺，出品检验等安全措施），4与同类有包装的产品进行比较，5该物品的化学性质是否合适包装或“露天“，因此ABC都是正确的，但D购买蔬菜时看看菜叶上是否有“虫眼”，以判断是否喷洒了农药是错误的．蔬菜和水果在生长过程中，有可能受到病虫害的威胁，有的人可能提前喷药预防，并经常喷药，因此蔬菜和水果没有虫害，因此没有虫眼；有的人可能没有预防，后来发现，有了虫害，为了保证质量，提高产量，可能要喷药灭虫，尤其是在后期喷药，农药残留更多．因此有“虫眼”的蔬菜和水果叶可能有农药的残留，甚至更多．
故选：ABC

点评：解答本题要充分理解各种物质的性质方面的内容，只有这样才能确定物质的用途．