解:此图为人体的消化系统示意图,图中各结构为:1口腔;2食道;3胃;4肝脏;5胰腺;6小肠;7大肠;8盲肠唾液腺;9阑尾;10肛门.
(1)三大营养物质的消化过程是:淀粉的消化从口腔开始,口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖,当淀粉和麦芽糖进入小肠后,由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶,因此,淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖;蛋白质的消化是从胃开始的,当食物中的蛋白质进入胃以后,在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠,小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶,在这些酶的作用下,蛋白质被彻底消化为氨基酸;脂肪的消化开始于小肠,小肠内的胰液和肠液中含有消化脂肪的酶,同时,肝脏分泌的胆汁也进入小肠,胆汁虽然不含消化酶,但胆汁对脂肪有乳化作用,使脂肪变成微小颗粒,增加了脂肪与消化酶的接触面积,有利于脂肪的消化,脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸;可见淀粉在口腔开始消化,胃能够初步消化蛋白质,小肠是消化的主要场所.
(2)4肝脏,能分泌胆汁,里面不含消化酶,但能对脂肪起乳化作用,将大的脂肪颗粒乳化为小的脂肪微粒,对脂肪进行物理性消化.淀粉和蛋白质初步消化的结构分别是图中口腔和胃.淀粉的消化从口腔开始,蛋白质的消化是从胃开始的.
(3)大肠的起始部位叫做盲肠,盲肠上连着一条细小的盲管叫做阑尾,患急性阑尾炎时需切除阑尾.
故答案为:(1)1;口腔;3;胃;6;小肠;6;小肠;4;肝脏;5;胰腺;胰液6;肠腺;6;小肠;(2)4;肝脏;1;口腔;3;胃;(3)9;阑尾.
分析:本题考查的是消化系统的组成,首先明确消化系统包括消化道和消化腺两部分,结合题意解答.
点评:正确识图是做好此类题的关键.