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    在探究馒头在口腔中的变化实验中，某一组同学提出的问题是：馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的作用是否都有关系，他们在按照下列实验方案进行实验．将馒头碎屑放入（1）号试管，注入2毫升唾液，并充分搅拌．将馒头碎屑放入（2）号试管，注入2毫升清水，并充分搅拌．将馒头块放入（3）号试管，注入2毫升唾液，不搅拌．
    （1）这个实验中有两组对照实验，分别是：
    A________和________，这组对照实验说明________．
    B________和________，这组对照实验说明________．
    （2）把三只试管一起放在37℃的水中保温10分钟后，取出三支试管，分别加入碘液，结果是________变蓝，你得出的结论是________．

    解：（1）A．在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验，在对照实验中，变量是指可被操纵的特定因素或条件；该小组设计的实验方案中，1号试管和2号试管这组对照实验的实验变量是唾液．因此可得出的结论是：唾液能够消化淀粉，馒头变甜与唾液的作用有关．
    B．将馒头切成碎屑是模拟了牙齿的咀嚼，进行搅拌模拟舌的搅拌；1号试管和3号试管是以牙齿的咀嚼、舌的搅拌为变量设置的对照实验，从实验结果来看，没有牙齿的咀嚼、舌的搅拌，馒头与唾液淀粉酶的接触面积小，不利于馒头中淀粉的消化，因此可得出的结论是：馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌有关．
    （2）将三支试管放入37℃温水10分钟全取出，滴加碘液，会变蓝的是2号试管和3号试管，原因是1号试管中的淀粉被唾液淀粉酶分解为麦芽糖，因此滴加碘液后不变蓝；2号试管里的清水对淀粉无作用，淀粉没有被分解，因此滴加碘液后变蓝色；3号试管中的馒头块与唾液的接触面积小，馒头中的淀粉没有被彻底分解，因此滴加碘液后仍然变蓝色．通过实验可知，馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的作用都有关．
    故答案为：（1）A：1号试管；2号试管；馒头变甜与唾液的作用有关；
    B：1号试管；3号试管；馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌有关．
    （2）2号试管和3号试管；馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的作用都有关．
    分析：此题为探究“唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”的实验，该实验有两组对照实验．解答时从确定变量、设置对照实验入手．
    点评：实验中，控制变量和设置对照实验是设计实验方案必须处理好的两个关键问题．本实验分别以唾液和牙齿的咀嚼、舌的搅拌为变量设置了对照实验，目的是探究馒头在口腔中的变化．
    练习册系列答案
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    科目：初中生物 来源： 题型：

    （2007?自贡）请回答下列与实验探究有关的问题：
    （1）在探究“馒头在口腔中的变化”时，将等量的馒头碎屑放入 I、II号试管中，I号内注入2毫升唾液并进行充分的搅拌，II号内注入2毫升清水进行充分的搅拌，经过一系列正确处理后，再向两支试管各滴加2滴碘液．摇匀，观察，结果两支试管中变蓝的是
    Ⅱ号
    Ⅱ号
    ，另一支不变蓝的原因是：淀粉在
    唾液淀粉酶
    唾液淀粉酶
    的作用下，转变成了麦芽糖，麦芽糖遇碘不变蓝．
    放有各种颜色小纸片的布料

    （2）通过模拟探究“模拟保护色的形成过程”（如图），可以发现与背景布料颜色越接近的小纸片，越不容易被“捕食者”（同学）“捕食”，经过几代后，多数“幸存者”（小纸片）的颜色与背景布料颜色接近．由此可以推测：在自然界中，动物保护色的形成是长期
    自然选择
    自然选择
    的结果．
    某同学在做模拟探究时，不按操作要求进行，而是特意寻找与背景布料颜色接近的小纸片，他得到的结果与其他同学恰好相反，多数“幸存者”（小纸片）的颜色与背景布料颜色反差大．他的解释是：有些昆虫（如某种毛毛虫）体色鲜艳，与周围环境的色彩反差大，也能很好的保护自己．因此，这种体色也是保护色．你认为这种体色是保护色吗？
    不是
    不是
    ．

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    科目：初中生物 来源： 题型：阅读理解

    （2012?游仙区模拟）生物科学实验是我们应用科学方法、认识科学知识、形成科学概念的重要手段和途径．请回答下列问题：

    （1）图甲探究“馒头在口腔中的变化”实验．该实验的变量应该是
    唾液（淀粉酶）
    唾液（淀粉酶）
    ；
    如要探究“温度对唾液消化的影响”，简述需要更改的两个环节的设计：将B环节的两支试管滴加等量的
    唾液
    唾液
    ．
    将C环节中的一支试管放在37“C的温水中，另一支试管放在0℃的冰水中（或60℃的热水中，注意温度要过高或过低）．
    （2）图乙是普利斯特利用小白鼠做的对照实验之一，其变量为光；该实验证明了植物的光合作用产生
    氧气
    氧气
    ．
    （3）图丙是巴斯德巧妙设计的曲颈瓶实验．A、B两组实验的变量都是细菌的有无；从而证明肉汤的腐败是来自
    空气中的细菌
    空气中的细菌
    造成的．
    （4）有人选取二十只健康的小鸡，做了如下实验：
    A组：在十只小鸡的体内注射活的禽流感病毒，不久十只小鸡全部死亡．
    B组：在另十只小鸡的体内注射降低活性的禽流感病毒，经过几周后，再取活的禽流感病毒注射在它们的体内，结果它们存活下来．据上述实验回答：
    ①B实验中说明鸡产生了抵抗禽流感病毒的
    抗体
    抗体
    ，鸡的这种免疫类型是
    特异性免疫
    特异性免疫
    ．
    ②将另一种病毒注射到“经过B实验处理”的鸡体内，鸡仍有抵抗力吗？
    没有
    没有
    （填“有”或“没有”）．
    ③从传染病的角度，带病毒的鸡属于
    传染源
    传染源
    ，流感多发季节要保持空气流通是预防传染病措施中的
    切断传播途径
    切断传播途径
    ．
    ④禽流感病毒与鸡的细胞在结构上的主要区别是，前者没有
    细胞
    细胞
    结构．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    如表是某小组同学在探究“馒头在口腔中的变化”时设计的几组实验，请分析回答．
    试管 实验设计 滴加碘液后的现象
    1号 馒头块+2mL唾液，不搅拌，37℃水浴10分钟 变蓝
    2号 馒头块+2mL唾液，搅拌，37℃水浴10分钟 不变蓝
    3号 馒头块+2mL清水，搅拌，37℃水浴10分钟 变蓝
    4号
    馒头屑+2mL唾液，搅拌，0℃水浴10分钟
    馒头屑+2mL唾液，搅拌，0℃水浴10分钟
    变蓝
    变蓝
    （1）1号、2号试管的实验现象说明了
    牙齿的咀嚼和舌的搅拌有利于唾液对淀粉的消化
    牙齿的咀嚼和舌的搅拌有利于唾液对淀粉的消化
    ．
    （2）2号、3号试管的实验现象说明了唾液中的
    唾液淀粉酶
    唾液淀粉酶
    把淀粉分解成了麦芽糖．
    （3）实验中把温度控制在37℃的目的是
    37℃是唾液淀粉酶活力最强的温度
    37℃是唾液淀粉酶活力最强的温度
    ．
    （4）如果要进一步探究“温度对唾液消化作用的影响”，请将你实验设计及预测的实验现象填在表4号试管所对应的空白处，你认为应选
    2
    2
    号试管作为对照组．

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    生物科学实验是我们应用科学方法、认识科学知识、形成科学概念的重要手段和途径．请回答下列问题：

    （1）图甲探究“馒头在口腔中的变化”实验．该实验的变量应该是________；
    如要探究“温度对唾液消化的影响”，简述需要更改的两个环节的设计：将B环节的两支试管滴加等量的________．
    将C环节中的一支试管放在37“C的温水中，另一支试管放在0℃的冰水中（或60℃的热水中，注意温度要过高或过低）．
    （2）图乙是普利斯特利用小白鼠做的对照实验之一，其变量为光；该实验证明了植物的光合作用产生________．
    （3）图丙是巴斯德巧妙设计的曲颈瓶实验．A、B两组实验的变量都是细菌的有无；从而证明肉汤的腐败是来自________造成的．
    （4）有人选取二十只健康的小鸡，做了如下实验：
    A组：在十只小鸡的体内注射活的禽流感病毒，不久十只小鸡全部死亡．
    B组：在另十只小鸡的体内注射降低活性的禽流感病毒，经过几周后，再取活的禽流感病毒注射在它们的体内，结果它们存活下来．据上述实验回答：
    ①B实验中说明鸡产生了抵抗禽流感病毒的________，鸡的这种免疫类型是________．
    ②将另一种病毒注射到“经过B实验处理”的鸡体内，鸡仍有抵抗力吗？________（填“有”或“没有”）．
    ③从传染病的角度，带病毒的鸡属于________，流感多发季节要保持空气流通是预防传染病措施中的________．
    ④禽流感病毒与鸡的细胞在结构上的主要区别是，前者没有________结构．

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    科目：初中生物 来源：游仙区模拟 题型：解答题

    生物科学实验是我们应用科学方法、认识科学知识、形成科学概念的重要手段和途径．请回答下列问题：

    魔方格

    （1）图甲探究“馒头在口腔中的变化”实验．该实验的变量应该是______；
    如要探究“温度对唾液消化的影响”，简述需要更改的两个环节的设计：将B环节的两支试管滴加等量的______．
    将C环节中的一支试管放在37“C的温水中，另一支试管放在0℃的冰水中（或60℃的热水中，注意温度要过高或过低）．
    （2）图乙是普利斯特利用小白鼠做的对照实验之一，其变量为光；该实验证明了植物的光合作用产生______．
    （3）图丙是巴斯德巧妙设计的曲颈瓶实验．A、B两组实验的变量都是细菌的有无；从而证明肉汤的腐败是来自______造成的．
    （4）有人选取二十只健康的小鸡，做了如下实验：
    A组：在十只小鸡的体内注射活的禽流感病毒，不久十只小鸡全部死亡．
    B组：在另十只小鸡的体内注射降低活性的禽流感病毒，经过几周后，再取活的禽流感病毒注射在它们的体内，结果它们存活下来．据上述实验回答：
    ①B实验中说明鸡产生了抵抗禽流感病毒的______，鸡的这种免疫类型是______．
    ②将另一种病毒注射到“经过B实验处理”的鸡体内，鸡仍有抵抗力吗？______（填“有”或“没有”）．
    ③从传染病的角度，带病毒的鸡属于______，流感多发季节要保持空气流通是预防传染病措施中的______．
    ④禽流感病毒与鸡的细胞在结构上的主要区别是，前者没有______结构．

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