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分析 饼干的主要营养物质是淀粉,淀粉是没有甜味的,而由淀粉分解成的麦芽糖具有甜味.
解答 解:饼干进入口腔后,在牙齿的咀嚼和舌的搅拌下,与口腔内的唾液充分混合,而唾液中含有的唾液淀粉酶能够将淀粉分解为麦芽糖,因此我们细嚼馒头会感觉到有甜味,就是因为唾液中的唾液淀粉酶将淀粉分解为麦芽糖.故选:B.
点评 此题考查了唾液中唾液淀粉酶的作用:能够将淀粉分解为麦芽糖.
科目:初中生物 来源: 题型:解答题
科目:初中生物 来源: 题型:选择题
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