Question

【题目】某生物实验小组为了探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用，做了如下实验，请根据下 图，分析并回答问题。

⑴在 A、B、C 三支试管中各加入等量的馒头渣，再向 A 试管中加入 2 mL 清水，B、C试管中各加入 2mL 新鲜唾液，将三支试管放在 0℃的水中，20 分钟后，再向 C 试管中滴加一滴稀碘液，则三支试管中出现的现象变蓝的为试管________。

⑵将三支试管充分振荡，放入37℃的温水中，20 分钟后，C 试管的现象是_______ 。

⑶再向 A、B 试管中各加入一滴稀碘液，则 A 试管的变化是_______，B试管的变化是_____________。B 试管的现象证明_____________________。

⑷在这个实验中，设置 A 试管的作用是______。

Answer 1

【答案】（1）无变化；无变化；变蓝

（2）蓝色褪去；无变化

（3）变蓝；不变蓝；唾液淀粉酶能够消化淀粉

（4）对照试验

【解析】试题分析：消化酶发挥最好效果的温度是与人体的温度相同的，即37℃左右。因此在实验中要将装置放在0℃的温水中。在该温度下，唾液淀粉消化酶的基本无活性，淀粉基本不会被分解。C试管中出现的现象都变蓝。在37℃温度下，唾液淀粉酶的活性最高。淀粉会被分解为麦芽糖，C试管蓝色褪去，A、B试管由于未加稀碘液，都无明显变化。经过（2）步骤B中淀粉会被分解为麦芽糖，A中由于没有唾液淀粉酶，淀粉不会被分解。再向A、B试管中各加入一滴稀碘液，A试管的变化是变蓝，B试管的变化是无明显变化。现象证明唾液淀粉酶能够消化淀粉。在这个实验中，A试管未作任何处理，其对照作用。