Question

【题目】我们到菜市场去买鱼，可以根据下列哪一特征来判断鱼是否鲜活

A. 鳞片是否完整 B. 鳃丝是否鲜红 C. 身体有无伤痕 D. 体表是否湿润

Answer 1

【答案】B

【解析】

鱼类的特征有生活在水中，鱼体表大都覆盖有鳞片，减少水的阻力，用鳃呼吸，用鳍游泳，靠尾部和躯干部的左右摆动和鳍的协调作用来不断向前游动。

鱼用鳃呼吸，鳃上有许多鳃丝，鳃丝里密布毛细血管，当水由口流进，经过鳃丝时，溶解在水里的氧就渗入鳃丝中的毛细血管里，而血里的二氧化碳浸出毛细血管，排到水中，随水从鳃盖后缘的鳃孔排出体外，这样鱼的鳃丝中的毛细血管中的血液转化为鲜红色的动脉血。
所以如果鱼新鲜也就能保持正常的呼吸，鳃丝中的毛细血管中就充满了鲜红色的动脉血，鳃丝颜色鲜红。在很多已经死亡的鱼中，根据鳃的颜色可以判断鱼是否新鲜。