在没有氧气的环境中，一些________通过发酵把这些物质分解，产生________．
杆菌和甲烷菌 甲烷
分析：此题考查的是细菌在自然界中的作用以及与人类的关系，据此答题．
解答：在生活污水和工业废水中有很多有机物，可以被细菌利用，在无氧的环境中，一些甲烷杆菌等细菌通过发酵把这些物质分解，产生甲烷，可以燃烧，用于照明、取暖等，是一种清洁的能源，在有氧的环境中甲烷细菌把有机物分解成二氧化碳和水等，从而起到净化污水的作用．
故答案为：杆菌和甲烷菌；甲烷
点评：熟练掌握这部分知识，同时要注意能把学到的知识应用于实际，如在新农村建设中，为了改善农村卫生条件，改变能源结构，减少环境污染，可以大力推广兴建沼气池．
