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    把相同质量的玉米和花生的种子进行燃烧，
     
    所释放的能量要多一些，因为他含有的
     
    成分较多，所以热价较高．
    分析：每克食物在体外充分燃烧时释放的能量，是食物的热价．科学家测定：糖类、脂肪、蛋白质在体内分解所放出的热量分别是：每克糖类平均为17.15千焦，每克脂肪平均为38.91千焦，每克蛋白质平均为17.15千焦．
    解答：解：花生种子和玉米种子相比，花生种子含有的脂肪成分较多，而脂肪的热价最高，因此把相同质量的玉米和花生的种子进行燃烧，花生所释放的能量要多一些，因为他含有的脂肪成分较多，所以热价较高．
    故答案为：花生；脂肪．
    点评：解答此类题目的关键是知道花生比玉米种子含脂肪多以及食物的热价．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    相关习题

    科目：初中生物 来源： 题型：阅读理解

    （2011?鼓楼区一模）阅读所给资料，回答相关问题．
    资料一：弗莱明在培养细菌的培养基上偶然见到青霉菌，在其周围无细菌生长；在没有青霉菌的培养皿内却布满了细菌．把青霉菌放入培养液中培养观察，使用这种培养液对细菌生长的影响的实验结果是：这种培养液阻止了细菌的生长和繁殖．弗莱明等科学家在持续的研究中分离出了这种抑菌物质，分析出它的化学结构并将它命名为青霉素．
    资料二：农民有时会用霉变的玉米或花生去喂猪，发现猪的肝脏有癌变的现象，这是因为霉变的玉米和花生中含有黄曲霉素．
    资料三：人们为了防止食品发生霉变，常采取以下方法：低温保存、干燥处理、真空包装等，这样延长食品的保质期．
    （1）资料一中提到的青霉菌与细菌相比，在结构上最大的不同点是
    具有成型的细胞核
    具有成型的细胞核
    ．
    （2）为了证明青霉素确实是青霉菌产生的，而不是培养液或培养基中的其他物质引起的，则应设计对照实验，方法是：向甲培养液中加入适量的青霉菌，乙培养液中
    不加入青霉菌
    不加入青霉菌
    ．
    （3）资料二中提到造成肝脏癌变的致癌因子应当属于
    B
    B

    A．物理致癌因子   B．化学致癌因子   C．病毒致癌因子   D．生物致癌因子
    （4）资料三中所提到的食品保存方法可延长食品的保质期，其原理是
    抑制微生物生长繁殖
    抑制微生物生长繁殖
    ．

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    科目：初中生物 来源：2011年江苏省南京市鼓楼区中考生物一模试卷（解析版） 题型：解答题

    阅读所给资料，回答相关问题．
    资料一：弗莱明在培养细菌的培养基上偶然见到青霉菌，在其周围无细菌生长；在没有青霉菌的培养皿内却布满了细菌．把青霉菌放入培养液中培养观察，使用这种培养液对细菌生长的影响的实验结果是：这种培养液阻止了细菌的生长和繁殖．弗莱明等科学家在持续的研究中分离出了这种抑菌物质，分析出它的化学结构并将它命名为青霉素．
    资料二：农民有时会用霉变的玉米或花生去喂猪，发现猪的肝脏有癌变的现象，这是因为霉变的玉米和花生中含有黄曲霉素．
    资料三：人们为了防止食品发生霉变，常采取以下方法：低温保存、干燥处理、真空包装等，这样延长食品的保质期．
    （1）资料一中提到的青霉菌与细菌相比，在结构上最大的不同点是______．
    （2）为了证明青霉素确实是青霉菌产生的，而不是培养液或培养基中的其他物质引起的，则应设计对照实验，方法是：向甲培养液中加入适量的青霉菌，乙培养液中______．
    （3）资料二中提到造成肝脏癌变的致癌因子应当属于______
    A．物理致癌因子   B．化学致癌因子   C．病毒致癌因子   D．生物致癌因子
    （4）资料三中所提到的食品保存方法可延长食品的保质期，其原理是______．

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    科目：初中生物 来源：同步题 题型：填空题

    把相同质量的玉米和花生的种子进行燃烧，__________所释放的能量要多一些，因为他含有的__________成分较多，所以热价较高。

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    科目：初中生物 来源：同步题 题型：填空题

    把相同质量的玉米和花生的种子进行燃烧，__________所释放的能量要多一些，因为他含有的__________成分较多，所以热价较高。

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