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    做馒头、烤面包时离不开哪种微生物？（   ）
    A．酵母菌B．醋酸菌C．乳酸菌D．霉菌
    A

    试题分析：做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔．
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    A．病毒B．细菌C．真菌D．酵母菌

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    在制作面包或馒头时，我们需要利用
    A．酵母菌B．曲霉C．乳酸菌D．青霉

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    制作馒头面包时，常用的是（   ）
    A．酵母菌B．霉菌C．醋酸菌D．乳酸菌

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