Question

【题目】有甲、乙两位住校同学常到小卖部去买袋装食品吃，为了多省钱吃零食，他们各自为自己设计了一日三餐的常吃食谱，如下表：

(1)你认为谁设计的食谱更为合理一些?说明不合理的问题所在及危险，并提些改进意见。_______

(2)在购买袋装食品时，应注意哪些问题，请你为他们提个醒。_______

(3)请你为自己设计早餐食谱，要求能量充足，营养合理。_______

Answer 1

【答案】经过分析发现乙同学的食谱合理些。因为甲同学的食谱中缺少蔬菜类，蛋白质摄入量也不足，食物种类较单一，长期这样，会因缺维生素、蛋白质及无机盐影响正常的生长发育，甚至患病。我们应当以中国居民“平衡膳食宝塔”为依据，补充品种多样的蔬菜水果和蛋白质丰富的肉、奶、蛋类等。要注意生产日期和保质期，看看是否过期，关注生产厂家，有无质量安全标志，是否含有添加剂，有关的营养成分及食用说明等一块面包，一个鸡蛋，一杯鲜牛奶，适量的蔬菜和水果

【解析】（1）乙同学的合理些，甲同学的不合理。因为甲同学的食谱中缺少蔬菜类，蛋白质摄入量也不足，食谱种类较单一；长期这样，会因缺维生素、蛋白质及无机盐影响正常的生长发育，甚至患病；我们应当以中国居民“平衡膳食宝塔”为依据，补充品种多样的蔬菜水果和含蛋白质丰富的肉、奶、蛋类等。

（2）我们购买食品时，关注生产日期和保质期，有助于判断购买的食品是否超过了保质期，符合食品安全的要求．关注生产厂家，有利于我们了解所购的产品是否由正规厂家生产．关注质量安全标志，有助于我们了解产品是否安全、合格，符合食品安全的要求。关注添加剂的种类，有助于我们了解其添加剂是否安全，是否有违禁的添加剂，符合食品安全的要求。

（3）设计的一份午餐食谱：一块面包、一个鸡蛋、一杯鲜牛奶、少量的蔬菜和水果。面包能提供淀粉等糖类，一个鸡蛋、一杯鲜牛奶能提供蛋白质类，少量的蔬菜和水果能提供维生素和无机盐等营养物质，可见此食谱的营养全面，符合平衡膳食的要求，而且经济实惠。

点晴：合理膳食的概念，注意合理食谱的搭配，做到各种营养平衡，结合提供的食谱进行分析。