在“中学生营养日活动中.专家提出:大力宣传.普及营养科学与食品卫生知识.扫除“营养盲在我国城乡已是当务之急.你认为下列观点正确的是( )A．营养保健食品代替食物.获得营养更全面B．不吃蔬菜.可用水果代替,不吃主食.可用零食代替C．青少年处于生长发育的重要时期.应多摄取高脂肪和高蛋白质食品D．学生早餐也应遵循“五谷搭配.粗细� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

在“中学生营养日”活动中，专家提出：大力宣传、普及营养科学与食品卫生知识，扫除“营养盲”在我国城乡已是当务之急。你认为下列观点正确的是（）

A．营养保健食品代替食物，获得营养更全面

B．不吃蔬菜，可用水果代替；不吃主食，可用零食代替

C．青少年处于生长发育的重要时期，应多摄取高脂肪和高蛋白质食品

D．学生早餐也应遵循“五谷搭配、粗细搭配、荤素搭配、多样搭配”的原则

试题分析：A.营养保健食品既不能代替平衡膳食，也不能代替治病的药品，我们身体所需要的全面的营养素，主要靠一日三餐的正常膳食来供给，如果想主要靠保健食品来获取营养，必然会造成营养方面的偏差，产生营养不良；
B.“五果当为助”，水果是不能代替蔬菜的，因为它们所含的物质是不同的，零食不可代替主食，主食含有人体需要的养分，矿物质，维生素…有助身体健康，而零食不但没有益，吃得多还会影响身体健康；
C.青少年处于生长发育的重要时期，应多摄入蛋白质、无机盐和维生素丰富的食品，以满足生长发育快的需要，而过多的摄入高脂肪和高蛋白食品，会导致身体偏胖．

练习册系列答案

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科目：初中生物 来源：不详 题型：实验题

我国将每年的5月20日定为“中国学生营养日”，以引导学生关注合理营养的要求，改正不良的饮食卫生习惯，健康的度过生长发育的关键时期。下表中一栏是某学校七年级同学为自己设计的一日食谱；另一栏是营养师为中学生设计的一日食谱，分析回答：

	七年级某同学食谱	营养师推荐食谱
早餐	馒头2个	菜包2个，牛奶（或豆浆）200ml ,苹果（或西红柿）1个
中餐	蛋炒饭1碗	拌黄瓜，青辣椒炒土豆丝，红烧牛肉，紫菜蛋汤，米饭2碗
晚餐	牛肉拉面1碗	放有青菜、胡萝卜、豆腐的面条1碗

（1）分析上表的两份早餐食谱，能为人体提供能量的营养物质主要有               、               ，它们经过消化后主要在人体消化道的         处被吸收的。
（2）表中七年级某同学设计的食谱中缺少含          类的营养物质，如果该同学长期以这样的食谱选择食物，对身体的影响是                             。
（3）从营养师给出的食谱分析，合理膳食不仅要各种营养均衡，在饮食方式上还应该做到：

                                               。

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下列关于选购蔬菜等非包装食品时应注意的问题中，不正确的是( )

A．购买蔬菜时看看颜色、摸摸是否硬挺，以判断蔬菜是否新鲜

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