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    2．在蛋白质的检测演示实验中，取甲、乙两支试管，分别加入稀释液和清水，再依次向两试管中加入等量双缩脲试剂，甲试管中溶液的颜色呈红褐色，乙试管中溶液呈无色，实验中设置乙式管的作用是对照．

    分析 蛋白质检测的演示实验，对照实验是唯一变量实验．食物中是否含有蛋白质或蛋白质的含量多少，可用双缩脲试剂检测．在碱性溶液中，双缩脲试剂能与蛋白质反应，形成红褐色络合物．

    解答 解：在蛋白质的检测演示实验中，取甲、乙两支试管，分别加入稀释液和清水，再依次向两试管中加入等量双缩脲试剂，甲试管中溶液的颜色呈红褐色，乙试管中溶液呈无色，实验中设置乙式管的作用是对照．
    故答案为：双缩脲；红褐色；无；对照．

    点评 解答此类题目的关键是知道对照实验是唯一变量实验．明确蛋白质鉴定原理．

    练习册系列答案
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    （1）实验探究的问题是：肉汤变质是由空气中细菌引起的吗？
    （2）甲瓶与乙瓶对照，加上消毒棉塞的目的是：防止空气中的细菌进入肉汤．
    （3）实验现象是：乙 瓶肉汤容易变质，甲 瓶肉汤不容易变质．
    （4）根据现象得出的结论是：肉汤变质是由空气中细菌引起的．

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    14．“微博打拐”是今年年初流行的词语，它是指网友通过微博提供线索，帮助那些被人贩子拐卖的儿童重新回到自己父母身边的行动．但是很多儿童是婴儿时期就被拐卖，几年过后连父母都很难通过长相辨认是否是自己的亲生子女，所以这就需要公安人员使用一定的技术手段来帮助他们鉴定，也可以通过一些简单的形状来辅助判断．请回答下列问题：
    （1）一般公安人员可以通过检测父母与子女之间的基因关系来确定亲缘关系，其原因是基因有规律地集中在细胞核内的染色体上，并且会通过父亲产生的精子和母亲产生的卵细胞传播给后代．
    （2）虽然小文和父亲血型不同，但是公安人员依然认定他们是亲生父子．这种亲代和子代个体间的差异在遗传学上叫做变异．
    （3）其中一对家长，父亲表现为能卷舌（基因组成为AA），母亲表现为不能卷舌（基因组成为aa）．公安人员带来一个不能卷舌的女孩，这个女孩是否是他们的亲生女儿？不是．（填“是”“不是”或“不确定”）
    （4）小莲的父母都是比较胖，她在被拐卖之前也比较胖．三年后，小莲被找到是已经很瘦了，被解救回家后半年又长得比较胖了．这是因为个体的差异除了决定遗传物质外，还与所生存的环境也有关系．
    （5）一对面颊有酒窝的夫妇在找到自己亲生儿子时，发现儿子面颊无酒窝（基因组成为dd）．这时母亲又怀孕了，请判断他们的第二个孩子关于酒窝有无的基因组成可能为ABC．（多选）
    A．DD                  B．Dd             C．dd．

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    11．苍蝇是令人讨厌的昆虫，但它的存在也有一定的价值，例如苍蝇体内有一种抗函性很强的蛋白质，人们设想如果把这种蛋白质用于防治人类的某些疾病，将会有良好的防治效果，但是，苍蝇毕竟给我们带来了许多麻烦，毫无疑问我们要控制这种害虫的繁殖．最为有效的办法就是不给苍蝇提供繁殖场所．在炎热的夏天，腐烂的肉上往往会生出 蛆虫（苍蝇的幼虫）．很久以．前，人们以为蛆虫是由腐烂的肉产生的，于是就有了“腐 肉生蛆“之说．（提示：肉类腐烂是腐败细菌作用的结果）请根据以下所提供的材料：苍蝇数只、纱布若干、肉两块、盘子两个，设计一个对照实验探究腐肉是否能生蛆．（1）你提出的问题是腐肉能生蛆吗？
    （2）根据提出的问题，你做出的假设是腐肉能生蛆
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