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夏天,瓶装酸奶的最佳保存方法是
A.密闭、冷藏B.开盖、冷藏C.密闭、常温D.开盖、常温
A

试题分析:因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的,根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖,传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等,现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等,瓶装酸奶我们可以通过密封来隔绝空气,避免空气中的细菌进入食物,利用冷藏来抑制微生物的生长和大量繁殖达到保鲜的目的,故选A。
练习册系列答案
相关习题

科目:初中生物 来源:不详 题型:实验题

观察实验,回答问题:
在一杯温开水中加入一大勺糖和一小包酵母,进行搅拌。将这个杯子中的液体倒入透明的玻璃瓶中,再往瓶内加一些温开水。将一个小气球挤瘪后套在瓶口。将瓶子放在温暖的地方,每天观察瓶中的情况,发现瓶中的液体会冒出气泡,最终挤瘪的气球会胀大(如图所示)。

(1)你所观察到的这个实验现象在生物学上称为________________。
(2)酵母菌属于_____________(填“单细胞”或“多细胞”)的真菌,细胞中_____________ (填“有”或“无”)真正的细胞核。
(3)挤瘪的气球会胀大,是因为瓶中酵母菌分解糖产生的气体所致。这种气体是__________________。
(4)生活中我们许多食品的制作都需要酵母菌的参与,请写一种你熟悉的有酵母菌参与制作的食品:_____________________。

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科目:初中生物 来源:不详 题型:单选题

今年6月初,德国爆发了急性肠道疾病疫情,该病是由于感染了一种新型的肠出血性大肠杆菌引起的。下面关于细菌和真菌在自然界中的作用的叙述,不正确的是(      )
A.多数种类能够分解动植物的遗体B.都会危害动植物和人的健康
C.对自然界的物质循环起重要作用D.有些种类能与动植物共生

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科目:初中生物 来源:不详 题型:填空题

细菌通过呼吸作用将动植物遗体中的有机物分解为CO2和H2O______.(判断对错)

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科目:初中生物 来源:不详 题型:单选题

酵母菌和乳酸菌最本质的区别是(  )
A.细胞有真正的细胞核B.细胞内有液泡
C.能进行分裂生殖D.营腐生生活

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科目:初中生物 来源:不详 题型:单选题

面包膨大和松软,主要是因为在制作过程中下列哪种微生物发挥的作用(  )
A.酵母菌B.大肠杆菌C.醋酸杆菌D.青霉菌

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科目:初中生物 来源:不详 题型:单选题

许多方便面里配有一小包干蔬菜,这些蔬菜采用的保存方法是
A.冷冻法B.盐腌法C.巴氏消毒法D.脱水法

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科目:初中生物 来源:不详 题型:单选题

当今社会食品安全问题日益突出,为防止食品腐败变质,应采取的保存方法有
①持续高温 ②低温③保持干燥 ④保持湿润 ⑤暴露空气中  ⑥隔绝空气
A.①③B.①④⑤C.②④⑥D.②③⑥

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科目:初中生物 来源:不详 题型:单选题

石家庄市珍极酿造厂生产的“珍极”牌酱油的制作过程使用的生物技术是
A.发酵技术B.克隆技术C.组织培养D.转基因技术

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