Question

15．各类营养物质在人体消化道内开始被消化的顺序是（　　）
①蛋白质  ②淀粉  ③脂肪  ④无机盐  ⑤纤维素．

• A． ①②③
• B． ①③⑤
• C． ③②①
• D． ②①③

Answer 1

分析 淀粉、蛋白质、脂肪是大分子物质，需经过消化才能被人体吸收；而水、无机盐和维生素是小分子的物质，可以直接被人体吸收；纤维素不能被人体消化和吸收．

解答 解：②淀粉最先在口腔内就被消化．在口腔中，唾液中含有淀粉酶，可以将淀粉分解成麦芽糖；然后再在小肠中肠液和胰液的作用下，被分解成葡萄糖．
 ①蛋白质开始消化的部位是胃．在胃中胃蛋白酶的作用下，蛋白质被初步消化成多肽；然后再在小肠中肠液和胰液的作用下，被分解成氨基酸．
 ③脂肪只能在小肠内被消化．在小肠中，首先在胆汁的作用下，脂肪被乳化成脂肪微粒，加大了与消化酶的接触面积；然后再在小肠中肠液和胰液的作用下，被分解成甘油和脂肪酸．
故选：D

点评 知道消化蛋白质、脂肪和淀粉的部位以及参与的消化液．