Question

下列物质中不能被消化道直接吸收的是（　　）

• A、水
• B、蛋白质
• C、含铁的无机盐
• D、脂肪

Answer 1

考点：食物的消化和营养物质的吸收过程

专题：

分析：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．其中，维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收．

解答：解：A、水不需要消化就可被人体直接吸收，不符合题意；
B、蛋白质是大分子物质，不能直接被吸收，要经过消化系统的消化后分解成氨基酸才能被吸收，符合题意；
C、含铁的无机盐不需要消化就能被人体直接吸收，不符合题意．
D、脂肪不需要消化就能被人体直接吸收，不符合题意．
故选：B．

点评：此题考查了营养物质的消化和吸收知识点，要明确淀粉、蛋白质和脂肪是大分子物质．