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    下列各项食品的制作过程中，运用了微生物发酵技术的是（　　）
    ①米酒  ②葡萄干  ③豆腐  ④醋  ⑤酸奶  ⑥火腿肠．
    A、①③⑤B、②③⑥C、①④⑤D、③④⑤
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    科目：初中生物 来源： 题型：

    表中为银杏、鲫鱼、酵母菌、醋酸菌四种生物的细胞结构，“√”代表有，“×”代表无．其中属于酵母菌的结构是（　　）
    细胞壁 细胞膜 细胞质 细胞核 叶绿体
    甲 √ √ √ √ ×
    乙 × √ √ √ ×
    丙 √ √ √ √ √
    丁 √ √ √ 不成形 ×
    A、丁B、甲C、乙D、丙

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    单细胞生物虽然个体微小，但是与人类的生活有着密切的关系，下列单细胞生物中对净化污水有一定作用的是（　　）
    A、乳酸菌B、大肠杆菌C、草履虫D、疟原虫

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    “落红不是无情物，化作春泥更护花．”在落红化作春泥的过程中起主要作用的是（　　）
    A、植物B、动物C、病毒D、腐生细菌和真菌

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    关于生活中生物技术，下列说法错误的是（　　）
    A、利用发酵技术，在鲜奶中加入乳酸菌可制成乳酸制品B、制作泡菜的坛子加水密封隔绝空气是为了抑制乳酸菌繁殖C、白酒的酿造过程中利用了霉菌和酵母菌两种微生物的发酵作用D、厨师常在夏天将做好的菜肴放在冰箱中冷藏，其目的是为抑制微生物的繁殖

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    制作馒头、面包时起主要作用的微生物是（　　）
    A、乳酸菌B、酵母菌C、醋酸菌D、青霉

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    酿酒需要利用下列哪种生物（　　）
    A、乳酸菌B、醋酸菌C、酵母菌D、甲烷菌

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    微生物被广泛应用于食品工业．制作酸奶和面包所利用的微生物分别是（　　）
    A、酵母菌、乳酸菌B、乳酸菌、酵母菌C、醋酸菌、霉菌D、霉菌、醋酸菌

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    超市往往把很多的食品低温存放，这样做的目的主要是（　　）
    A、不让营养流失B、防止水分蒸发C、抑制细菌、真菌的繁殖和生长D、保持食品的颜色

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