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    下列各种饮料中，依靠生物发酵技术生产的是（　　）
    A、矿泉水B、苏打水C、西瓜汁D、苹果醋
    分析：微生物在自然界中的分布非常广泛，与人类的关系也很密切．很多食品的制作离不开微生物的发酵．
    解答：解：A、矿泉水是含矿物质的天然泉水，与发酵无关，故A错误．
    B、苏打水是一种新兴的饮料，其有效成份是碳酸氢钠，与发酵无关．故B错误．
    C、西瓜汁是用西瓜经机械加工成汁液，与发酵无关，故C错误．
    D、苹果醋是一种利用苹果发酵制成的饮料，具有一定的保健功能，故D正确．
    故选：D．
    点评：了解发酵技术在食品的制作中的应用以及原理，掌握常见的微生物与食品制作的例子，即可解答．
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    A. 鲜榨果汁    B.矿泉水    C. 鲜奶    D. 酸奶

     

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