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    已经变质的食物必须在锅内蒸煮后才能食用
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    分析：根据生活的经验和所学的知识分析解答，主要从食品安全方面考虑．
    解答：解：我们知道由于各种细菌、霉菌等微生物，接触到食物，并依附其上利用食物中的有机物，生长与大量繁殖，期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等等品，已经变质的食物不能食用，即使必蒸煮，其品质已经发生了变化，也不能食用．可见命题是错误的．
    故答案为：×．
    点评：食品安全问题是关乎公民的生命和身体健康的大事，我们应当特别关注．
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