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    【题目】既不参与构成人体细胞又不为人体提供能量的物质是（ ）

    A. 水B. 维生素C. 糖类D. 蛋白质

    【答案】B

    【解析】

    此题主要考查各种营养物质对人体的作用，据此答题。

    水是构成人体细胞的重要物质，人体的生命活动也离不开水，A不符合题意；

    维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，但作用却很大，能够增强人的抵抗力，B符合题意；
    糖类是最重要的供能物质，也能够构成人体细胞，C不符合题意；

    蛋白质是构成人体细胞的基本物质，也能够为人体提供能量，D不符合题意。

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