Question

15．下列关于人体消化的叙述，错误的是（　　）

• A． 淀粉在口腔里开始被消化
• B． 脂肪消化的最终产物是甘油和脂肪酸
• C． 胆囊分泌的胆汁对脂肪起乳化作用
• D． 胃是消化器官

Answer 1

分析 人体所需的类营养物质中，有些是小分子的物质可以直接被人体吸收，而有些的大分子的，如淀粉、蛋白质和脂肪，需经过消化后变成小分子的物质才能被吸收．

解答 解：A、淀粉在口腔内开始被消化，在口腔中可以被唾液淀粉酶分解麦芽糖，在小肠中肠液和胰液中酶的作用下变成葡萄糖；A正确；
B、脂肪的消化在小肠里进行，小肠里有胆汁、胰液和肠液等多种消化液，能将脂肪消化为甘油和脂肪酸．B正确；
C、肝脏分泌胆汁，在胆汁的作用下，脂肪被乳化为脂肪微粒，然后再在小肠中肠液和胰液中酶的作用下变成甘油和脂肪酸．C错误；
D、蛋白质的消化起始于胃，D正确．
故选：C．

点评 胆汁中不含有消化酶，不能对脂肪进行化学性消化．