Question

分析说明题
母亲节这天，小芳为爸爸、妈妈设计了一份午餐食谱：米饭、红烧羊排、麻辣豆腐。

（1）从营养学角度分析你认为这个食谱还应补充哪些食物？

（2）请说明你为什么补充这样的食物？

Answer 1

（1）蔬菜类（回答具体的疏菜名称亦可）

（2）食谱中缺乏维生素类等营养成分（符合题意即可）

试题分析：人体需要的六大营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水，结合题意，米饭主要成分为糖类，红烧羊排含有脂肪和蛋白质，可知食物中维生素含量较少，所以要补充蔬菜类来补充维生素。
考点：本题考查的是人体中需要的六大营养物质。
点评：此题较新颖，较易，解题需知安排食谱要注意营养物质的均衡搭配。