(2009?溧水县二模)我们现在尝试探究“馒头在口腔中的变化”,对馒头进行了三种处理,如下图所示:①将馒头碎屑与唾液放入1号试管中充分搅拌;②将馒头碎屑与物质A放入2号试管中充分搅拌;③将馒头碎屑与唾液放入3号试管中充分搅拌.如图所示,试问:
(1)在这个实验中,探究两组变量,要使①和②以“唾液”为变量形成对照实验,2号试管放入的物质A为
清水
清水
;
(2)要使①和③以“温度”为变量形成对照实验,处理的方法是
将①号37℃水浴③号冰浴
将①号37℃水浴③号冰浴
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(3)若将①和②两支试管都放入37℃左右温水中,5~10分钟后取出,滴加碘液,
①
①
号试管中的物质遇碘后不变蓝,原因是
在唾液淀粉酶的作用下馒头碎屑中的淀粉被分解成了麦芽糖
在唾液淀粉酶的作用下馒头碎屑中的淀粉被分解成了麦芽糖
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