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酒酿是人们喜爱的一种食品,它是下列哪种生物发酵的产物(  )
分析:此题考查的是发酵技术在食品制作中的应用的知识,制酒要用到酵母菌,据此作答.
解答:解:微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用,如酿酒时要用到酵母菌,在无氧的条件下,酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳.可见B符合题意.
故选:B
点评:关键点:制酒要用到酵母菌.其它微生物与食品制作的例子也要注意掌握.
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酒酿是人们喜爱的一种食品,它是下列哪种生物发酵的产物

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A.乳酸菌           B.酵母菌           C.大肠杆菌         D.细菌

 

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