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    3．制作泡菜时要用特殊的坛子，坛子口必须加水密封，其目的是（　　）
    A．隔绝空气，抑制细菌繁殖B．造成缺氧的环境，利于乳酸发酵
    C．阻止尘埃、细菌入坛，防止污染D．阻止气体对流，利于醋酸无氧呼吸

    分析 微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌发酵，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌发酵，制造酱油用霉菌等．

    解答 解：制作泡菜时要用到乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜具有特殊的风味，乳酸菌是厌氧菌，分解有机物是不需要氧气的，因此泡菜坛要加盖并用一圈水来封口，以避免外界空气的进入，否则如果有空气进入，就会抑制乳酸菌的活动，影响泡菜的质量，故B正确．
    故选：B．

    点评 关键点：乳酸菌是厌氧菌，在无氧时才能产生乳酸．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    12．下列选项中不属于光合作用的意义的是（　　）
    A．为动物和人提供营养和食物
    B．为动物和人提供能量来源
    C．为动物和人提供呼吸需要的二氧化碳
    D．为动物和人提供呼吸需要的氧气

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    14．如图为肾的内部结构示意图，请据图回答：
    （1）肾单位包括图中的134（填序号）
    （2）血液流经图中[1]肾小球时，血浆中的一部分水、无机盐、葡萄糖和尿素等物质过滤到[3]肾小囊内，形成原尿．
    （3）由原尿经[4]肾小管的重吸收作用形成尿液，尿液与原尿相比，不含有葡萄糖．

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    11．已知三台显微镜的目镜和物镜的倍数如下，在观察洋葱表皮细胞时，视野中的细胞数目最多的显微镜可能是 （　　）
    A．15x、10xB．10X、40XC．5X、10XD．5x、40x

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    18．下列属于先天性行为的是（　　）
    ①蜜蜂采蜜      ②蚂蚁做巢     ③蜘蛛织网      ④小鸟喂鱼⑤大山雀偷饮牛奶      ⑥家兔听到饲养员的脚步声跑过来．
    A．①②③④B．①②④⑥C．⑤⑥D．②③④

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    8．制作洋葱鳞片叶临时装片的正确步骤是（　　）
    ①用镊子撕取实验材料  
    ②在载玻片的中央滴一滴清水  
    ③擦拭载玻片、盖玻片
    ④用碘液给实验材料染色  
    ⑤将实验材料浸入载玻片上的水滴中并展平⑥盖上盖玻片．
    A．①③②④⑤⑥B．③②①⑤⑥④C．③②①④⑥⑤D．①③⑤⑥②④

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    15．如果连续出现阴雨天气，会使大棚蔬菜的产量下降，主要原因是阴雨天气不利于大棚蔬菜的（　　）
    A．光合作用B．吸收作用C．蒸腾作用D．花的传粉

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    科目：初中生物 来源： 题型：填空题

    12．19世纪，进化论建立者达尔文提出人类和类人猿的共同祖先是森林古猿．

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    13．如图所示毛细血管示意图，在以下关于毛细血管的叙述中，不正确的是（　　）
    A．若②为肺部毛细血管，则①是动脉，③内流动脉血
    B．若①③内流的都是动脉血，则②的作用是过滤
    C．若②为心肌内毛细血管，则①可表示冠状动脉，③最先流回心脏的左心房
    D．若②为小肠毛细血管，则③内流静脉血，氧气减少，营养物质含量增多

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