Question

我们吃的食物中，在蛋、奶、鱼中含量较多的有机营养成分是（ ）?
A．脂肪
B．糖类
C．蛋白质
D．维生素

Answer 1

【答案】分析：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的；各种食物中所含的营养成分是有差别的．
解答：解：各种营养成分的来源是不同的：蛋白质是构成人体细胞的基本物质；人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质．此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量．蛋白质主要从瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类和谷类等食物中获得；糖类主要从食糖、谷类、豆类和根茎类等食物中获得；脂肪主要从猪油、奶油、蛋黄、花生油、芝麻、豆类和硬果类中获得；蔬菜、水果中含有较多的维生素．
故选：C
点评：此题考查了蛋白质的食物来源：瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类等食物中含有较多的蛋白质．