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今年五月我省某高校多名学生在饭堂进食后,发生了集体食物中毒事件,多名学生要送医院就疹,食品安全问题再次引起了全社会的共同关注,下列做法中,没有注意到食品安全的是( )
A.生产绿色食品
B.用清水浸泡、冲洗水果蔬菜
C.吃高温处理过的变质食物
D.买肉时看肉是否是检疫合格的
【答案】分析:本题考查的是食品安全,食品安全包括两个方面的内容:一是食品原料的成分和质量问题,二是食品在生产、加工、运输、销售过程中人为的改变其性质而生产的安全问题.
解答:解:A、绿色食品是指在无污染的条件下种植、养殖,施有机肥料、不用高毒性、高残留农药,在标准环境、生产技术、卫生标准下加工生产,经权威机构认定并食用专门标志的安全、优质、营养类食品的统称.故不符合题意.
B、生的蔬菜或水果的表面可能残留着农药,应用清水浸泡、冲洗后再食用.故不符合题意.
C、高温处理过的食物里面没有细菌,可以大胆的食用,但如果是变质的食物却不能食用,因为变质食物中的蛋白质就被破坏了,碳水化合物被酶分解后发酵了,油脂很容易被氧化,产生一系列的化学反应,氧化后的油脂有怪味,变质的食物不仅外观发生变化,失去原有食物的色、香、味品质,营养价值也会下降,还会含有相应毒素危害人体健康,食后会对身体造成危害.故符合题意.
D、现在很多肉是注水的,或是肉里面有病菌的,这些肉都对人体有害,都不允许出卖.因此买肉时应检查看肉是否符合检疫标准.故不符合题意.
故选:C
点评:食品安全是关乎人们健康与否的大事,多以选择题或是材料题的形式出现,难度一般.
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科目:初中生物 来源: 题型:

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科目:初中生物 来源: 题型:单选题

今年五月我省某高校多名学生在饭堂进食后,发生了集体食物中毒事件,多名学生要送医院就疹,食品安全问题再次引起了全社会的共同关注,下列做法中,没有注意到食品安全的是


  1. A.
    生产绿色食品
  2. B.
    用清水浸泡、冲洗水果蔬菜
  3. C.
    吃高温处理过的变质食物
  4. D.
    买肉时看肉是否是检疫合格的

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科目:初中生物 来源:不详 题型:单选题

今年五月我省某高校多名学生在饭堂进食后,发生了集体食物中毒事件,多名学生要送医院就疹,食品安全问题再次引起了全社会的共同关注,下列做法中,没有注意到食品安全的是(  )
A.生产绿色食品
B.用清水浸泡、冲洗水果蔬菜
C.吃高温处理过的变质食物
D.买肉时看肉是否是检疫合格的

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科目:初中生物 来源:2008-2009学年广东省广州市萝岗区八年级(上)期中生物试卷(解析版) 题型:选择题

今年五月我省某高校多名学生在饭堂进食后,发生了集体食物中毒事件,多名学生要送医院就疹,食品安全问题再次引起了全社会的共同关注,下列做法中,没有注意到食品安全的是( )
A.生产绿色食品
B.用清水浸泡、冲洗水果蔬菜
C.吃高温处理过的变质食物
D.买肉时看肉是否是检疫合格的

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