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    11．根据已学知识回答问题．
    （1）达尔文在他所著《物种的起源》的一书阐述了进化论的观点，他认为现代类人猿和人类的祖先是同一类森林古猿，300万年前“露西”的化石可知其股骨粗壮、盆骨宽大，她已经是人类的标志是她能够直立行走．
    （2）占人体体重60%～70%的营养成分是水．它是一类比较简单的有机物，种类多，不供能，不构成细胞的成分，它是维生素．本身没有营养价值，但对维持人体健康有重要作用，被称为“第七营养素”的是膳食纤维．

    分析 （1）现代类人猿和人类的共同祖先是森林古猿，19世纪著名的进化论的建立者--达尔文，提出了这一观点．
    （2）食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．

    解答 解：（1）达尔文是19世纪著名的进化论的建立者，认为人和现代类人猿有很多相似之处，如人和类人猿的骨骼在结构上差不多完全相同，内脏结构也非常相似，人和类人猿的胚胎在五个月以前几乎完全一样等等，进而提出人类和类人猿的有共同的祖先是森林古猿．就“露西”少女的骨骼化石来看，她的骨盆的髋骨前后扁，左右较宽阔，下肢骨的股骨较粗壮．说明她已直立行走．
    （2）水是人体内不可缺少的重要物质，约占体重的60%---70%．水是细胞的主要组成成分．人体的各项生命活动都离不开水；人体内的营养物质和废物都必须溶解在水里才能进行运输．维生素是一类比较简单的有机物，既不构成细胞也不为人体生命活动提供能量，但对人体的生命活动具有重要的调节作用．
    食物中含有人体所需要的六大营养素此外，食物中还含有一类物质，虽然它们既不能被体内的消化酶所分解，也不能被机体吸收利用，但却是维护身体健康所必须的，营养学上把这类物质叫做膳食纤维．鉴于膳食纤维于人体健康的密切联系，有的学者把它排列在六大营养素之后，称为第七营养素．
    故答案为：（1）森林古猿；直立行走；
    （2）水；维生素；膳食纤维．

    点评 解题的关键是知道食物中各种营养成分的作用．

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