Question

以下对“三鹿奶粉”事件的认识中，正确的是（　　）

A．食品安全非常重要，我们只有食用绿色食品才是安全的

B．由于超出保质期导致奶粉中营养物质的化学反应产生“三聚氰胺”

C．“三聚氰胺”是一种食品添加剂，生产中加入过量引起

D．食品生产、加工、包装及储存、运输、销售各环节中，都应严格避免有害物质侵染

Answer 1

分析：本题考查的是食品安全，人类对食品的基本要求是无毒、无害，并且符合应有的营养要求．

解答：解：A、绿色食品是对产自良好生态环境的，无污染、安全、优质的食品的总称．并不只是绿色食品是安全的，加入适当的添加剂的食品也是安全的．
B、“三聚氰胺”是人为添加的，并不是由于超出保质期导致奶粉中营养物质的化学反应产生的．
C、长期摄入三聚氰胺会造成生殖、泌尿系统的损害，膀胱、肾部结石，并可进一步诱发膀胱癌人．所以不能作为食品添加剂．
D、卫生部颁发的《食品添加剂使用卫生标准》从2008年6月1日起施行．新标准规定，食品添加剂是在食品生产、加工、包装、贮藏和运输过程中，加入的对人体健康没有任何危害的物质．
故选：D

点评：“民以食为天，食以洁为本”，食品安全的考查多以选择题或是材料题的形式出现，难度一般．