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7.观察发酵现象的实验中,使气球胀大的发酵产物是(  )
A.乳酸B.酒精C.二氧化碳D.水蒸气

分析 在发酵现象演示实验中,加入的酵母菌会分解水中的葡萄糖,刚开始有氧时,产生二氧化碳和水,其中二氧化碳是气体,因此会出现气泡,气球不断地胀大,后来氧气被消耗干净,无氧时,酵母菌会分解水中的葡萄糖,产生酒精,因此去掉气球,在瓶口能嗅到淡淡的酒味.

解答 解:如图是发酵现象的实验图,水中加入了葡萄糖和酵母菌,进行搅拌,瓶口用气球套住,在实验中,加入的酵母菌会分解水中的葡萄糖,产生二氧化碳和水,其中二氧化碳是气体,因此瓶中的液体会产生气泡,使气球胀大.
故选:C.

点评 解此题的关键是理解掌握酵母菌的发酵现象、发酵原理和发酵原理的应用.

练习册系列答案
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8.某些媒体报道“转基因植物油对人类的健康不利”,也有专家说“转基因植物油是安全的”,到底是否安全呢?某班初二学生针对这一问题进行了如下探究实验.
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(二)该同学提出的问题:转基因植物油对人类的健康是否有影响.
(三)实验过程:
(1)将两个铁笼分别贴上甲组和乙组标签,选取两只身体健康状况良好、大小一致、性别相同的小白鼠,分别置于甲、乙铁笼中.
(2)称取一定重量的同种稻谷平均分成两份,分别拌适量且等量的普通植物油(A料)和转基因植物油(B料)待用.
(3)甲组饲喂适量A料,乙组饲喂等量B料.
(4)饲喂一段时间后,观察并记录甲、乙两组小白鼠的生长状况.
(5)预测实验结果和结论:
①若两组小白鼠的生长状况有明显差异,则说明转基因植物油对人类健康有(填有或无)影响.
②若两组小白鼠的生长状况无明显差异,则说明转基因植物油对人类健康无(填有或无)影响.
(四)请根据上述实验设计回答下列问题:
(1)请你为该同学做出假设,你的假设是:转基因植物油对人类的健康有影响.
(2)该同学设置甲组的目的是对照,该实验的实验变量是是否是转基因植物油.
(3)该实验选取小白鼠的数目过少,会增大实验的偶然性,导致实验结论可信度不高.

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