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    下列食品中，利用多种霉菌发酵制作成的是（  ）
    A．酸奶B．泡菜C．酱D．面包
    C
    此题考查的是微生物的发酵在食品、药品等制造中的应用，据此作答．
    解：微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，制酱要用到霉菌．可见C符合题意．
    故选：C
    注意掌握发酵技术在食品、药品制作中的应用，平时注意积累相关的例子．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    相关习题

    科目：初中生物 来源：不详 题型：解答题

    我们的生活离不开植物．如图是常见的几种植物，据图回答下列问题．
    （1）图中属于种子植物的是______，可以用孢子繁殖后代的植物是______．
    （2）A和E两类植物的主要区别是______．
    （3）C适宜生活在______地方，C能适应陆地生活是因为______．
    （4）A、B是我们常见的植物，影响它们生活的非生物因素有______、______、______、____________等．
    （5）生物的生活还受到生物因素的影响，生物因素包括______之间和______之间的相互作用．
    （6）E是现存植物中最古老的孑遗植物，被称为“______”．
    （7）D是______植物，它们的光合效率约占全球绿色植物光合效率的90%，是大气中氧的重要来源．

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    制作面包和酿酒时，分别利用了酵母菌发酵产生的
    A．二氧化碳和水B．二氧化碳和葡萄糖 C．二氧化碳和酒精D．氧和酒精

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    微生物在人类的生活和生产活动中广泛应用，下列微生物对人类有益的是(   )
    A．痢疾杆菌B．黄曲霉
    C．艾滋病毒D．产甲烷细菌

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    在观察发酵现象的小实验中，使挤扁的气球胀大的气体是
    A．水蒸气B．氮气C．氧气D．二氧化碳

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    在温暖潮湿的环境里，腐烂的苹果会发出酒味，引起这种变换的生物是
    A．细菌B．青霉C．曲霉D．酵母菌

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    制作面包、馒头时，为了保证其松软可口，人们常常利用（  ）对面团进行发酵
    A．细菌B．酵母菌
    C．乳酸菌D．霉菌

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    下列抗生素药品是由下列哪种生物产生的（　　）
    A．细菌B．植物和动物C．病毒D．真菌

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    酸奶的口味老少皆宜，营养丰富，它是利用下列哪种生物将牛奶经过发酵而成的  （   ）
    A．白萝卜B．病毒C．乳酸菌D．香菇

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