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【题目】下列①--④是动物的心脏结构示意图,下列对其描述正确的是(

A.①可以表示是两栖类的心脏B.②可以表示是爬行类的心脏

C.③可以表示是鸟类的心脏D.④可以表示哺乳类的心脏

【答案】D

【解析】

地球上最早出现的脊椎动物是鱼类。经过极其漫长的时间后,某些鱼类进化成为原始的两栖类,某些两栖类进化成为原始的爬行类,某些爬行类又进化成为原始的鸟类和哺乳类。各类动物的结构逐渐变得复杂,生活环境逐渐由水中转移到陆地,最终完全适应了陆地生活。

A.图中①心脏分为一心房一心室,为鱼类的心脏,A错误。

B.图中②脏分为两心房一心室,为两栖动物的心脏,B错误。

C.图中③心脏分为两心房一心室,心室内有不完全的隔膜,为爬行动物的心脏,C错误。

D.图中④心脏分为两心房两心室,为哺乳动物和鸟类的心脏,D正确。

故选:D。

练习册系列答案
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A. 体节 B. 双刺 C. 外骨骼 D. 复眼

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【题目】黄豆酱是我国传统调味酱,香气浓郁,营养丰富,易被人体吸收。它是以黄豆为主要原料,利用米曲霉为主的微生物发酵而成。

1)米曲霉属于多细胞______菌,其与乳酸菌在细胞结构上最显著的区别是________________

2)黄豆酱的发酵过程中应注意控制培养的_______、水分及氧气等条件。米曲霉、酵母菌分泌大量蛋白酶将黄豆中的蛋白质分解为________,经食用后主要在人体的_______内被吸收。

3)生产中可通过检测氨基态氮的含量判断发酵程度,以确定发酵时间,且需要节约成本。

发酵时间(天)

3

6

9

12

15

18

21

24

27

30

氨基态氮含量

(克/100毫升)

059

061

069

070

073

074

095

096

099

100

据表中信息可知,生产中应选取的黄豆酱发酵时间为______天。理由是____________

4)生产过程中还加入一定浓度的盐水,盐水不仅可以调味,还有___________的作用。

5)酯类物质为黄豆酱酱香味的来源之一。研究人员推测酵母菌发酵与酯类的产生有一定关系,分别在发酵的第369天添加等量酵母菌,并检测了每种添加方式发酵过程中的总酯含量,实验结果如图所示。据图可知,不同时刻添加酵母菌均能____________,且第______天为添加酵母菌的最佳时刻。

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