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    在食物中含有很多的营养物质，其中能够遇碘变蓝的是（ ）

    A．淀粉 B．无机盐 C．水分 D．蛋白质和脂肪

     

    A

    【解析】

    试题分析：淀粉是植物体中贮存的养分，贮存在种子和块茎中，各类植物中的淀粉含量都较高。淀粉具有遇碘变蓝的特性。选项A符合题意。

    考点：此题考查的知识点是淀粉的特性，淀粉有遇碘变蓝的特性，据此解答。

     

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