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    （2012?济宁）下列各项制作过程中利用微生物发酵获得的是
    ①碘盐、食用油       ②酸醋、葡萄酒    ③酱油、甜面酱   ④花椒、大茴香（　　）
    分析：此题考查的是微生物的发酵在食品制造中的应用，据此作答．
    解答：解：微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，制酱要用到霉菌，都属于发酵技术．碘盐是在食盐中加碘，食用油可以用含脂肪高的豆类压榨而成，花椒、大茴香属于植物的果实，不是发酵食品．可见B符合题意．
    故选：B
    点评：注意掌握发酵技术在食品制作中的应用，平时注意积累相关的例子．
    练习册系列答案
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    科目：初中生物 来源： 题型：

    （2012?济宁）如图为条件反射建立过程示意图，请据图分析回答：
    （1）图中A表示狗吃到食物后出现
    分泌唾液
    分泌唾液
    活动，这是狗生来就会的，属于
    非条件
    非条件
    反射．
    （2）反复经过B后，图中C表示狗对铃声已经建立起唾液分泌的反射．这一反射叫
    条件反射
    条件反射
    ．
    （3）图中D表示一段时间总是只给铃声，不给食物，狗对铃声建立起来的条件反射将
    逐渐消退
    逐渐消退
    ．
    （4）条件反射是高级神经活动的基本方式，它是在
    大脑皮层
    大脑皮层
     的参与下形成的．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    （2012?济宁）我市某校生物兴趣小组的同学做探究影响种子萌发的环境条件实验时，选取四个干净的锥形瓶，编号为甲、乙、丙、丁，分别放入20粒完整有活力的种子，①甲置于25℃条件下；②乙加入适量的水，置于25℃条件下；③丙加入适量的水，置于5℃的条件下；④丁加满水，置于25℃的条件下．在不同条件下进行培养，一段时间后，你认为：

    （1）以上装置中能发萌发的是
    乙
    乙
    ．
    （2）要验证适量的水是种子萌发的外界条件，需选择装置
    乙和甲
    乙和甲
    ．
    （3）若要探究温度对种子萌发的影响，应选择装置
    乙和丙
    乙和丙
    ．
    （4）丁装置种子不萌发的原因是
    缺少空气（氧气）
    缺少空气（氧气）
    ．
    （5）若只选择乙探究种子萌发，你认为是否科学，并说明理由
    不科学，无对照组
    不科学，无对照组
    ．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    （2012济宁）我市某校生物兴趣小组的同学做探究影响种子萌发的环境条件实验时，选取四个干净的锥形瓶，编号为甲、乙、丙、丁，分别放入20粒完整有活力的种子，在不同条件下进行培养，一段时间后，你认为：

     


    （1）以上装置中能发萌发的是__________________________。

    （2）要验证适量的水是种子萌发的外界条件，需选择装置________________________。

    （3）若要探究温度对种子萌发的影响，应选择装置_________________________。

    （4）丁装置种子不萌发的原因是_____________________________________。

    （5）若只选择乙探究种子萌发，你认为是否科学，并说明理由________________________。

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