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淀粉能够在人的口腔中转变为糖,是因为人的唾液中含有( )
A.水
B.酶
C.淀粉
D.糖
【答案】分析:根据米饭和馒头中的主要营养素和唾液淀粉酶的作用回答.
解答:解:在人体的口腔与唾液腺相连,唾液腺可以分泌唾液,通过导管进入口腔.唾液中有淀粉酶,米饭和馒头中主要含淀粉,淀粉无甜味,但是它能在唾液淀粉酶的催化作用下,水解为麦芽糖,麦芽糖有甜味,在口中咀嚼米饭和馒头时会感到有甜味.
故选:B
点评:六大营养素及化学元素与人体健康知识也就成为考查热点,要重点掌握营养素及化学元素的生理作用、代谢过程、食物来源、缺乏症、合理膳食的原则等内容.
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淀粉能够在人的口腔中转变为麦芽糖,是因为人的唾液中含有什么物质(  )

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淀粉能够在人的口腔中转变为糖,是因为人的唾液中含有(  )

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科目:初中生物 来源:2015届贵州省湄潭县七年级下学期期末考试生物试卷(解析版) 题型:选择题

淀粉能够在人的口腔中转变为麦芽糖,是因为人的唾液中含有什么物质?(    )

A. 水            B. 酶        C. 淀粉        D. 麦芽糖

 

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科目:初中生物 来源:不详 题型:单选题

淀粉能够在人的口腔中转变为麦芽糖,是因为人的唾液中含有什么物质(  )
A.水B.唾液淀粉酶C.淀粉D.糖

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科目:初中生物 来源:2012-2013学年河南省安阳市安阳县63中七年级(下)期中生物试卷(解析版) 题型:选择题

淀粉能够在人的口腔中转变为麦芽糖,是因为人的唾液中含有什么物质( )
A.水
B.唾液淀粉酶
C.淀粉
D.糖

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