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    14．酿制酒酿的适宜温度为25～30℃；酒酿是酵母菌（微生物）发酵的产物．

    分析 微生物的发酵在食品的制作中有重要作用，制作酒时要用到酵母菌．

    解答 解：A、微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，如酿酒时要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳．其中酵母菌的生长、繁殖、发酵需要适宜的温度，因此，在酿酒的过程中，将温度控制在25～30℃，这是酵母菌的最适宜温度，利用酵母菌的生长、繁殖和发酵产生酒精．
    故答案为：25～30℃；酵母菌．

    点评 熟练掌握制作甜酒的过程、原理以及注意事项等相关的知识是解题的关键．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    4．下列有关排泄的说法，错误的是（　　）
    A．排泄是指二氧化碳、尿素、多余的水等排出体外的过程
    B．排泄主要通过排尿活动进行，其次是通过排出粪便进行
    C．通过排泄可以调节体内水分和无机盐的平衡，维持正常生理功能
    D．正常人每天大约排出尿液1.5升，排尿活动受脊髓和大脑的控制

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    5．如图为心脏在工作中某一时刻的示意图，请据图回答：
    （1）在心脏的四个腔中，壁最厚的是[②]；流动脉血的是[2]和[①]（用标号填写）．
    （2）心脏能为人体的血液循环提供动力．此图表示左、右心室同时收缩，分别将血液“泵”至[⑤]主动脉和[⑥]和肺动脉．
    （3）在心脏中，血液只能按一定的方向流动，如“①→②→⑤”，原因是①与②、②与⑤之间有能防止血液倒流的瓣膜（或房室瓣和动脉瓣）．

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    2．下列关于生物的生殖和发育的说法中正确的是（　　）
    A．嫁接、植物的组织培养、克隆羊均属于无性生殖
    B．鸡卵的卵黄表面中央有一盘状小白点，叫做受精卵
    C．家蚕、蜜蜂、蝗虫的发育过程都是完全变态发育
    D．鸟类的生殖和发育过程都包括求偶、交配、筑巢、产卵、孵卵和育雏这些阶段

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    科目：初中生物 来源： 题型：填空题

    9．西瓜是甜美可口的水果，“西瓜瓤”是由西瓜花的子房壁发育而来的；“西瓜籽”是由西瓜花的胚珠 发育而成的．

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    19．请你根据所学生物学知识回答下列问题：
    （1）近期，某地区发生手足口病疫情，引起了社会各界的广泛关注．手足口病是近几年临床上较多见的一种传染病，它是由肠道病毒引起的，以口腔、手、足发生疱疹为主要特征．肠道病毒属于手足口病传染的病原体．专家建议“尽量少让孩子到拥挤的公共场所，减少被感染的机会”，这属于传染病预防措施中的切断传播途径．
    （2）普通烟草的叶容易被虫吃掉，科学家发现苏云金杆菌能产生杀死该虫的毒素，于是将苏云金杆菌中产生杀虫毒素的基因转入到普通烟草细胞中，得到了抗虫效果良好的抗虫烟草．
    杀虫毒素基因是苏云金杆菌细胞内染色体DNA上的片段；这样的抗虫烟草就是一种转基因生物．这一事实说明生物的性状是由基因控制的．

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    6．正确预防艾滋病（AIDS）的措施是（　　）
    A．饮前便后洗手，不随地吐痰
    B．不食用高脂肪、高胆固醇及高度腌制食品
    C．不吸烟、酗酒，不食用发霉的花生食物
    D．不共用注射器注射毒品，遵守性道德

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    3．人体是一个统一的整体，各个系统之间密切联系，如图是人体进行消化、呼吸、循环、排泄等部分生理活动的示意图（其中①-⑥表示生理过程，A、B、C、D表示人体的器官或系统），请据图回答下列问题：
     （1）如果[⑥]代表肾小球和肾小囊壁的滤过作用，则图中[C]代表皮肤．
    （2）在[B]的主要器官中，与毛细血管结构特点相似的是肺泡．
    （3）通过[②]进入血液中的物质，最终到达组织细胞中，其作用是氧化分解有机物，释放能量．
    （4）李光同学因雾霾天气吸入较多的PM2.5（微尘颗粒）引发支气管炎，在血液中明显增加的成分是白细胞．
    （5）王大爷在体检时检测到[D]排出的液体中含有葡萄糖，你认为其可能的原因是肾小管病变或胰岛素分泌不足．

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    4．下列关于人体与外界气体交换的叙述，错误的是（　　）
    A．在人体一次呼吸过程中，吸气结束瞬间肺内气压等于外界大气压
    B．人工呼吸依据的是呼吸运动原理
    C．呼吸运动需要肋间肌和膈肌提供动力
    D．人体呼出的气体中含量最多的两种成分依次是氮气、二氧化碳

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