练习册

  • 练习册
  • 试题
    精英家教网 > 初中生物 > 题目详情
    （2012?大理州）阅读下列资料并回答问题．
    一直以来，我国农村学生营养不良状况尤为突出．据有关部门统计，贫困地区，半数以上的学生吃不到早餐．在一个月内，有1/3的学生吃不到肉，80%的学生喝不到奶，35%的学生每天只吃一种蔬菜，多数靠自带的咸菜、辣椒酱下饭，甚至吃的是盐拌饭．自启动《实施农村义务教育学生营养改善计划》后，保证农村义务教育学生每天吃到一袋牛奶、一个鸡蛋或一顿肉，使农村学生营养健康状况得到了明显改善．
    （1）牛奶、鸡蛋和肉中富含
    蛋白质
    蛋白质
    ，它是人体生长发育、组织更新的重要成分．它在
    小肠
    小肠
    （填消化道部位）最终被分解为
    氨基酸
    氨基酸
    后，人体才能吸收．
    （2）营养学家指出，早餐摄入的能量约占一天热能的
    30%
    30%
    ，所以应吃饱吃好早餐，做到合理膳食．
    （3）请你当一次营养师，为家人搭配一份合理食谱．在下列4组食品中，你应选
    B
    B
    ．
    A．米饭、土豆、鱼、瘦肉         B．米饭、瘦肉、番茄紫菜汤
    C．馒头、稀饭、牛肉、火腿肠     D．馒头、土豆、青菜、萝卜．
    分析：此题是一个综合性的填空题，涉及人体需要的营养物质及其消化和吸收、合理膳食、科学食谱等内容，分析资料解答．
    解答：解：（1）、食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的，其中蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的修复和更新等都离不开蛋白质．此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量，牛奶、鸡蛋和肉中含蛋白质丰富，蛋白质是大分子的有机物，不能被人体直接吸收，蛋白质在胃里开始被初步消化，在小肠中最终被消化成氨基酸才能被人体吸收利用．
    （2）、合理营养的含义是，由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多．根据平衡膳食宝塔，均衡的摄取五类食物．合理营养还包括合理的用膳制度和合理的烹调方法．每天要一日三餐，按时进餐，合理膳食要求早、中、晚餐的能量摄入分别占30%、40%、30%．
    （3）、合理营养就是指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当；并与身体的需要保持平衡．平衡膳食是合理营养的核心．健康食谱，要合理营养、均衡膳食，食物应多样化，荤素搭配要合理，营养全面合理．
    A、米饭、土豆主要提供淀粉等糖类，鱼、瘦肉主要提供蛋白质类，此食谱无蔬果类，不能提供维生素和无机盐，营养不全面，不符合题意．
    B、米饭主要提供淀粉等糖类，瘦肉主要提供蛋白质类，番茄紫菜汤主要提供维生素和无机盐，营养全面，符合题意．
    C、馒头、稀饭主要提供淀粉等糖类，牛肉、火腿肠主要提供蛋白质类，此食谱无蔬果类，不能提供维生素和无机盐，营养不全面，不符合题意．
    D、馒头、土豆主要提供淀粉等糖类，青菜、萝卜主要提供维生素和无机盐，此食谱无蛋白质类，营养不全面，不符合题意．
    故选：B
    故答案为：（1）蛋白质；小肠；氨基酸
    （2）30%
    （3）B
    点评：解答此题的关键是熟练掌握相关的基础知识，结合分析资料，灵活解答本题．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
    高一 高一免费课程推荐！ 初一 初一免费课程推荐！
    高二 高二免费课程推荐！ 初二 初二免费课程推荐！
    高三 高三免费课程推荐！ 初三 初三免费课程推荐！
    相关习题

    科目：初中生物 来源： 题型：

    （2012?大理州）下列各种现象中，不属于生命现象的是（　　）

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：

    （2012?大理州）使用光学显微镜观察洋葱表皮细胞时，先用低倍镜观察，再换用高倍镜．那么，视野中发生的变化是（　　）

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：

    （2012?大理州）生活沙漠中的仙人掌叶退化为刺，以减少水的散失；变色龙体色随着环境的改变而改变，有利于防御．以上事例说明（　　）

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：

    （2012?大理州）制作人体口腔上皮细胞临时装片时，在载玻片上滴加的液体和染色用的液体分别是（　　）

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：

    （2012?大理州）决定红玫瑰的花瓣呈现红色的遗传物质主要存在于（　　）

    查看答案和解析>>

    同步练习册答案