Question

2．小霞同学午饭摄入的食物中，糖类大约140g，脂肪大约50g，蛋白质大约100g，还有水、无机盐、维生素等．上述食品中含总能量为6061.5kJ．

Answer 1

分析 食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的；食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质．

解答 解：科学家测定：糖类、脂肪、蛋白质在体内分解所放出的热量分别是：每克糖类平均为17.15千焦，每克蛋白质平均为17.15千焦．每克脂肪平均为38.91千焦，千焦简称为KJ．上述食品中含总能量为：140×17.15千焦/克+100g×17.15千焦/克+50g×38.91g=6061.5千焦，
故答案为：6061.5

点评 解答此类题目的关键是理解掌握食物中的能量．