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    【题目】下表为“探究唾液、温度对淀粉的消化作用的影响”的几组实验记录。

    编号

    滴 加 物 质

    温 度

    时 间

    滴 碘 液 后 现 象

    ①

    2 mL淀粉液＋2 mL清水

    37 0C

    10 min

    ②

    2 mL淀粉液＋2 mL唾液

    37 0C

    10 min

    ③

    2 mL淀粉液＋2 mL唾液

    80 0C

    10 min

    ④

    2 mL淀粉液＋2 mL唾液

    0 0C

    10 min

    试分析回答下列问题：

    （1）向四支试管内滴加碘液后不变成蓝色的试管是（ ）

    A．① B．② C．③ D．④

    （2）若探究唾液对淀粉的消化作用，应选择（ ）号试管和（ ）号试管为一组对照实验。其中（ ）号试管为实验组。

    （3）若以②号、③号和④号试管为一组对照实验。 实验目的是要探究适宜的_______对淀粉酶消化淀粉的影响。其中（ ）号试管为对照（对比）组

    【答案】（1）②

    （2）①、②、②

    （3）温度 ③、④

    【解析】

    试题分析：（1）淀粉遇碘变蓝色，麦芽糖遇碘不会变蓝．水浴后向试管内滴加碘液，②号试管不变蓝，因为唾液中含有唾液淀粉酶，在条件适宜的条件下将淀粉分解成了麦芽糖。

    （2）若要探究唾液对淀粉的消化作用，所以探究实验唯一的变量是唾液，①号试管中加入的是2ml清水， ②号试管中加入的是2ml唾液，与①号试管形成对照。

    （3）②号、③号和④号试管为一组对照实验。变量是温度。实验目的是要探究适宜的温度淀粉酶消化淀粉的影响。其中③、④号试管为对照（对比）组。

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    酶溶液的pH

    1

    2

    3

    4

    5

    蛋白块的消失时间（分钟）

    12

    9

    11

    45

    ≥65

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