Question

【题目】下表列出了一些无机盐的种类和食物来源，据表完成问题。

（1）某人患骨质疏松症，应多吃________类食物。

（2）贫血症患者除了多吃含蛋白质丰富的食物外，还应多吃_______类食物。

（3）地方性甲状腺肿患者应多吃_________类食物。

（4）奶类食物营养丰富，除富含多种无机盐外还含_______三类供能物质。

Answer 1

【答案】 A B C 糖类、脂肪、蛋白质

【解析】（1）成年人缺钙易患骨质疏松症，应多吃含钙较多的食物如奶类、绿叶蔬菜、豆类、虾皮等A类食物。
（2）贫血患者体内血红蛋白数量少，而血红蛋白是一种红色含铁的蛋白质，因此贫血患者应多吃含铁质丰富的食物如动物血液、肝脏、瘦肉等B类食物。
（3）患大脖子病（地方性甲状腺肿）的人是由于食物中缺碘导致甲状腺补偿性再生形成的，经常食用含碘丰富的食物可预防大脖子病，如海带、紫菜、虾、海盐等C类。
（4）奶类食物营养丰富，除富含多种无机盐外，还含有糖类、脂肪、蛋白质三类能提供能量的有机物。